Рецепты Перчик

Острым ножом нарежте перчики полосками, почистите семечки.

(Пока работаете - не трогайте руками лицо и глаза)...

Чистим перец от семян, режем сыр кубиками или полосками. Начиняем, набиваем плотненько....

Подготовить перчик: помыть, вытащить семечки, разрезать на половинки.

Подготовить остальные ингредиенты.

Нарезать помидорки, кинзу, укроп,...

Болгарский перец помыть и почистить. Надрезаем сверху, делаем крышечку.

Готовим начинку, перемешиваем все наши ингредиенты.

Полученной массой наполняем перчик доверху.

Закрываем крышечками.

Из фольги делаем "шапочки" для перчика....

В миске смешать яйца ,молоко ,соль до однородной массы.

Перчик нарезать на кружочки.

На сковороду налить растительное масло и выложить перчик, обжарить и перевернуть на другую сторону....

Каждый перчик разрезать на дольки, на 4 части.

Сырки потереть на крупной терке....

Берем острые перчики. У меня - халапеньо.

Разрезаем пополам.

Чайной ложкой вычищаем зерна и мембраны.

Выкладываем на противень, устланный кондитерской бумагой....

От кончика перца к основанию сделать большое количество надрезов, разделяющих овощ на дольки толщиной 7-8 мм.Разрезать перец до самого основания не следует.

Под кожицей каждого из образовавшихся лепестков сделать глубокую прорезь, отделяющую кожицу от мякоти....

Отрезаем шляпки у перчиков и вычищаем семена.

Фаршируем попеременно зеленью и фетой.

Закрываем "крышечками".

Сбрызгиваем или поливаем оливковым маслом (кому как нравится)....

Подготовить продукты.

Почистить и порезать перец соломкой, лук полукольцами.

Из масла, уксуса и специй сделать соус. Взбить его вилкой....

Перец помыть, подсушить полотенчиком и запечь в духовке на сухом противне до мягкости. Подождать, пока перчики немного остынут, снять шкурку и очистить от семечек. Сложить в кастрюльку, посолить, выдавить чесночок (по вкусу), полить подсолнечным маслом, перемешать и поставить в холодильник на 3-4 часа....

в фарш добавить все ингредиенты

хорошо перемешать

фарш готов

перец наполнить фаршем и поместить его в казанок(у меня чугунный)

с верху перец пересыпать натёртым картофелем

и завершающий шаг-соус...

Баклажан обжарить,салат порвать руками,на них выложить баклажан,сверху порезанный маринованный перец,оформить помидорами,зеленью и красным острым перцем....

Перец я покупаю уже готовый в банке( но можно запечь его и в духовке до чёрного цвета, а затем очистить от кожуры и семян, посолить).

Даю перчикам хорошо стечь

Моцареллу нарезаю кружочками

Начиняю перцы моцареллой, по одному или два кружочка(в зависимости от размера)...

1. Подготовить все необходимые для рецепта продукты.

2. Перец положить в кипяток на 15 минут.

Мясной фарш обжарить в масле с помидорами, нарезанными кубиками. Перемешать с горошком.

Нафаршировать каждую половинку перчика фаршем....

Перец моем, разрезаем пополам, удаляем серединку.

Рис отвариваем до полуготовности в чуть подсоленной воде. Лук мелко нарезаем, добавляем фарш, рис, солим, перчим, вливаем 2 столовые ложки растительного масла (это предотвращает высыхание мяса при выпекании его в духовке). Фаршем наполняем перчики.

В керамическую форму выкладываем перчики и ставим в духовку на ...

Раскалям сковороду. Заливаем немного подсолнечного масла и выкладываем перец, предварительно помытый и просушенный.

Жарим при закрытой крышке с каждой из сторон перчика.

В это время чистим чеснок и выдавливаем на чеснокодавилки....

Порезать мелкими кубиками или потереть на тёрке сыр. вкусно когда перемешаны разные сорта. очень советую добавить и фету. Я пользовалась пармезаном, гаудой и фетой. Можно и колбаску подмешать. Всё зависит от вашей фантазии и вкуса.

Промыть перцы и отрезать хвостики. Начинить начинкой....

Перец моем, очищаем от семечек.

Готовим начинку: мидии отварить с солью и лаврушкой 3-5 мин., остудить, разрезать на 2-3 части...

Перец разрезаем пополам, если крупный, то на 3 части, промыть, просушить на полотенце или салфетке. На разогретой с маслом сковороде обжарить с обеих сторон, на выше среднего огне, до корочки(по вкусу), под крышкой. Выложить на блюдо или большую тарелку, хорошо посолить и посыпать мелко нарезанным чесноком(не раздавленным, а именно порезанным) каждый перчик....