Рецепты Пирожки с начинкой

Делаем обжарку. Лук мелко режем.

Обжариваем лук до золотистого цвета.

Только не пережарьте.

Картошку отварите....

Отварите вкрутую яйца.

Яйца порезать мелко.

Зеленый лук помыть и почистить....

Делаем тесто. Я не буду здесь приводить рецепт. Он тут: https://www.povarenok.ru/recipes/show/11315/

Тесто раскатываем так же тонко, как и для пирожков с картошкой. Кладём начинку.

Собираем все концы нашего кружочка, защипывая их между собой так, чтобы получился такой вот мешочек....

Поместите в миску творог. Я беру сухой творог, довольно зернистый. Если у вас творог жидкий, откиньте его на сито (в марле), чтоб удалить лишнюю жидкость (сыворотку).

К творогу добавьте сахар и ваниль.

Добавьте яичный белок. Именно белок, а желток можете использовать для смазки готовых изделий (пирожков, пирогов, булочек)....

Подготовьте ингредиенты.

Лук порежьте мелко, обжарьте.

Потом добавляем фарш, масло сливочное и специи. Перемешайте и жарьте до готовности....

Мелко рубим капусту, складываем в кастрюлю, доливаем воду, масло и перемешиваем. Накрываем крышкой, ставим на слабый огонь на 40 минут, постоянно помешивая.

Яйца варим вкрутую, режем мелко....

Подготовьте ингредиенты.

Морковь варим до готовности и чистим.

Морковь измельчите в блендере. Потом обжарьте в сливочном масле, влейте сливки и томите, пока они не впитаются....

1. Лук измельчим и обжарим на растительном масле.дальше добавим фарш и обжарим все вместе. Специи - по вкусу. Остужаем.

2. Теперь отварим картошку, прокрутим ее через мясорубку. Смешаем с яйцами, специями и мукой. Вымесим тесто.

3. Лепим лепешки из теста, выкладываем по центру начинку и защипываем края....

Изюм перебрать, удалить палочки, промыть в слегка тёплой воде.

Залить изюм водой, чтобы она слегка доходила до верха.

Довести до кипения и проварить 30 секунд. Воду слить.

В сотейник (лучше использовать с антипригарным покрытием) выложить мед, добавить изюм и муку, перемешать.

Довести, помешивая, до кипения и проварить 1 минуту....

Отварное мясо надо пропустить через мясорубку.

Лук обжариваем.

Грибы режем, обжариваем с луком.

Потом добавляем фарш из отварной свинины. Жарим еще минут 5. Солим, перчим....

Капусту мелко нашинковать. Положить в кастрюлю, залить кипятком. Довести до кипения и кипятить 5 минут. Откинуть на друшлаг и понажимать ложкой, чтобы ушла лишняя вода. Положить в ещё горячую капусту масло. Посолить, поперчить. Перемешать.

Нарезать мелко лук. Обжарить до прозрачности на растительном масле....

Овощи тщательно промываем и очищаем. Капусту нужно нашинковать, а затем потушить до мягкости на сковороде с 1 ст.л. растительного масла. В конце обжаривания солим и перчим капусту.

Мелко нарезаем шампиньоны и репчатый лук....

Ингредиенты.

Творог смешиваем с сахаром, яйцами и ванилином.. И хорошо перешиваем.

Затем добавляем муки.

И месим тесто для наших сырников....

Тесто замесить в хлебопечке. Для приготовления начинки смешать зеленый лук, отваренные яйца, соль, черный перец. . Готовое тесто раскатать в пласт, вырезать круги и выложить начинку. Тесто поставить на небольшую расстойку. Обжарить с обеих сторон в большом количестве заранее подогретого масла....

Лук покрошите и обжарьте в оливковом масле 5 минут, пока он не станет мягким и полупрозрачным. От хлеба отрежьте корочки и замочите в молоке, если вместо хлеба вы используете яйцо, то сварите его вкрутую....

Очистим картофель, нарежем его на части. Отварим яйца вкрутую.

Выкладываем картофель в кастрюлю, заливаем его водой и варим до готовности. Когда вода закипит, добавим соль.

Сливаем воду с картофеля, добавляем к нему сливочное масло.

И разминаем картофель с маслом в пюре....

Приготовьте дрожжевое тесто, дайте ему подняться (или размораживайте готовое). Рецепты теста, кстати, можете найти на сайте. Тем временем будем делать начинку.

Яйца отварите. Зеленый лук порежьте мелко, масло сливочное подогрейте. Когда оно будет почти кипеть, обдайте им лук. Так не будет горечи.

Лук перемешиваем с яйцами, солим и перчим....

Капуста получается очень вкусная, нежная, белая. Готовится очень быстро. Еще такую начинку можно замораживать, после размораживания она не теряет своих вкусовых качеств, это очень удобно.

Капусту нашинкуем и отварим в воде 5 минут. Сливаем и добавляем сливочное масло, обжаренный лук и отварные яйца....

Тыкву помыть. Чтобы легче было тыкву разрезать, лучше начать вырезать "хвостик". Затем легко можно будет отделить половину или четверть тыквы.

Ложкой выбераем тыквенные семечки. Тщательно очищаем от волокон. Семечки лучше не выбрасывать, в дальнейшем их можно будет засушить и скушать.

Очищаем тыкву от кожуры и разрезаем на небольшие кубики....

2 яйца взбить с сахаром и солью.

Добавить молоко, хорошо перемешать.

Добавить растительное масло, сметану и дрожжи.

Добавить муку и замесить очень мягкое тесто.

Тесто убрать в холодильник на 1 час.

Через час вынуть тесто и раскатать на маленькие шарики....