Не судите очень строго.Одолжили фотоаппарат у соседки на полчаса.И засняла мясо для мужа на ужин.
А мясо чуть подгорело потому что трепалась в чате.
Но все равно решила поставить....
теги: домашняя мясо чеснок основные блюда стейкМясо порезать на маленькие кусочки, посолить, поперчить и перемешать. Залить молоком и поставить в холодильник на час - полтора.
Петрушку мелко нарезать.
Лук порезать кольцами и слегка потушить. Он должен стать мягким.
Добавить мясо с молоком и тушить под крышкой минут 15-20....
теги: второе обед ужинНа большом газу обжариваем мясо в масле. Можно добавить немного сахара для золотистой корочки. Добавить лук, через пару минут морковь, нашинкованную длинными стружками, убавить газ и накрыть крышкой на 15 минут.
Открыть крышку, прибавить газ, положить приправу для плова, рис и залить водой (воду заранее вскипятить, и налить на 2 см выше риса)....
теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре узбекская кухня шашлыкПродукты:
Замес теста. Коротко.
Выкладываю в форму, сделав бортики, затем начиняю начинкой. В фарш добавляю лук и воду.
Этот фарш я использую для беляшей, но вчера не осилила, и его смело можно использовать для пирогов. распределить на 2 не равные части. Большую вниз, меньшую на полоски....
теги: второе ужин обедСпеции - в них маринуем мясо, порезанное порционно.
Режем перчик чили, очистив его от семян.
ПОМНИТЕ, ПОТОМ НАДО ОТМЫТЬ ХОРОШО РУКИ И НЕ ЛЕЗТЬ СРАЗУ В ГЛАЗА, ОСТРОТА ОСТАЁТСЯ НА ПАЛЬЦАХ, БУДУТ ГЛАЗКИ БО-БО.
Маринуем мясо в специях, уксусе, половине оливкового масла + резаный чеснок, чили перец, соус чили.
Режем лук кольцами. Сюда можно и помидор кольцами, можно ...
теги: пикник второе обедНачинаем с подготовки основных ингредиентов. Картофель отвариваем в подсоленной воде до полумягкости, а затем выпекаем в духовке на протяжении получаса.
Утиное филе промываем под водой, маринуем в в молотой паприке с капелькой растительного масла и небольшим количеством соли.
Тем временем рубим мелко болгарский перец и чеснок....
теги: на обед на ужин на праздничный стол птица утка горячие блюдаБерем сотейник с плотной крышкой. Чем плотнее крышка - тем лучше. Холодный.Выкладываем мясо и распределяем по дну сотейника масло. На фотографии на полтора кг говядины ушло где-то 150 г. масла. Кладем в сотейник мясо, я добавил еще кусок луковицы, но это совсем не обязательно.Наливаем стакан воды.
После чего накрепко закрываем сотейник крышкой. Включаем плиту...
теги: соус домашняя мясо гарнир основные блюдаОчень удачный рецепт приготовления тушеного мяса. Минимальное количество продуктов и затрат времени обеспечивает потрясающий результат. Готовое мясо чем-то напоминает советскую тушенку, в хорошем смысле этого слова.
1. Мясо нарезать мелким или средним кубиком
2. В казанок положить сливочное масло и растопить...
теги: домашняя мясо перец горчица горошекМясо промываем, солим, перчим, добавляем любимые специи для мяса, хорошо перемешиваем. Выкладываем в посуду для жарки, лучше всего в казан, но у меня его нет. Лук режем крупно - по желанию (кольцами, полукольцами). Я полила это все гранатовым соком, оставшимся от шашлыка. Можно просто добавить немного водички.
Чеснок режем пластинками, добавляем к мясу, туда ...
теги: ужин обед второеБерём кусок мяса с не большой жировой прослойкой и не очень жирные рёбра!
Натираем кусок мяса и рёбра аджикой и слегка солим, только не пересолить, так-как аджика довольно солёная!
Заворачиваем плотно мясо и рёбра по отдельности в фольгу!
Готовим мясо с рёбрами на не большом жаре от углей, и не под прямым обжариванием!
Жар от углей должен быть с двух сторон грил...
теги: безе домашняя мясо соление аджикаНа сухой сковороде немного обжарить крупу на слабом огне.
Залить водой, чтобы она покрывала крупу примерно на два пальца выше. Добавить соль, молотый перец.
Фарш посолить и поперчить по вкусу, сформировать маленькие шарики (не более 2-3 см.) и выложить в сковороду.
Паприку добавлять по вкусу, можно и без неё....
теги: каша второе завтрак обед ужинМясо порезать небольшими кусочками и замариновать. Поставить в холодильник на 1 час.
Перец нарезать кусочками, цукини тонкими кружочками, картофель кубиками, лук порезать полукольцами.Смешать олив. масло, лимонный сок, соль, перец, базилик и залить смесью овощи поставить в холодильник на 30-40 мин....
теги: картофель соус домашняя мясо маринад