Рецепты Скумбрия

Скумбрию посолить, поперчить и полить соком лимона.

Оставить на часа 2-ва.

В пароварку в резервуар для воды наливаем воду на 40 мин....

1. Скумбрию разморозить, промыть, выпотрошить, натереть немного солью и черным перцем.

2. Завернуть каждую в фольгу и отправить в духовку минут на 25....

Скумбрию полить соком лимона и оставить на 10-15 минут....

Скумбрию разделать на филе, шкуру не снимать. Замариновать в небольшом колличестве майонеза, посыпать специями для рыбы, посолить. Отставить мариноваться на пару часиков. Жарить в решетке, на горячих углях до готовности....

Отварной картофель порезать кубиками.

Скумбрию очистить от внутренностей и кожуры. Порезать кубиками.

Яйца покрошить.

Все ингредиенты смешать....

Вот, собственно, что нам понадобится - 2 шт скумбрии, тмин, кориандр, чёрный перец молотый и соль.

Моем нашу рыбку, удаляем внутренности и жабры. Хорошенько натираем приправами и солью....

Необходимые продукты.

Скумбрию разделать на филе, нарезать небольшими кусками....

Скумбрию помыть, выпотрошить, срезать 4 филе.

Посолить и выложить в подставку для Варки на пару.

В чашу мультиварки положить чай.

Добавить немного опилок или древесной стружки....

Шубу готовим, как в оригинале кроме- филе сельди, заменяем его слабосолёным филе скумбрии замаринованной вместе с подсолнечным маслом и луком. Филе и лук промокнуть полотенцем-это нижний слой, потом картофель, морковь, свекла, только слои делаем очень тонкие и повторяем их поочерёдность 2 раза....

Батон нарезать на восемь тонких кусочков....

Нам понадобится всего несколько ингредиентов: скумбрия, сыр и специи. Разрезаем скумбрию пополам. Кладем на противень, смазанный растительным маслом.

Сыр натираем на мелкой терке....

Филе скумбрии посолить, поперчить, положить полоску бекона на внутреннюю часть филе и свернуть рулетиком. Закрепить....

Картофель, яйца отварить

Скумбрию холодного копчения почистить, отделить от костей....

Филе скумбрии обсушить, приправить солью и перцем по вкусу.

Уложить верху ломтик горбуши, можно приправить зеленью.

Аккуратно свернуть рулетики и уложить в формочки для запекания....

Скумбрию порезать на кусочки.

Муку смешать с приправами и солью.

Яйца взбить с молоком, добавить соль и муку, хорошо размешать - получится кляр....

Скумбрию очистить от жабер и внутренностей, помыть. Сделать 4 разреза поперечных, посолить, поперчить. Натереть куркумой с подсолнечным маслом.

В надрезы вставить, чередуя, лимон с помидором. Вовнутрь положить лавровый лист и укроп. Выложить на противень и - в духовку при 150*С приблизительно на 20 мин....

Ингредиенты.

Смешать майонез, сметану, горчицу и получившимся соусом намазать хлеб.

На соус выложить мелко порезанную скумбрию....

Скумбрию тщательно промываем и потрошим, удаляем у нее кости.

Нарезаем рыбное филе кусочками.

Солим и перчим скумбрию по вкусу. Обильно поливаем лимонным соком....

Размораживаем скумбрию, моем и обсушиваем салфеткой.

Смешиваем нарезанный лук, петрушку, перец по вкусу, добавляем сок лимона.

Набиваем рыбке брюшко, заворачиваем в фольгу......

Скумбрию предварительно посолить. Сделать смесь из соли 3 ст. ложки, сахара 2 ст. ложки и немного черного перца. Поставить под гнет на 2 часа. Затем рыбу промыть и положить в коптильню. Насыпать туда стружки и смочить сторружкуПставить на разведенный огонь. Засечь 20 минут и готово. Приятного аппетита!...