Рецепты Утка с вишней

(1 - 20 из 27 рецептов)
Утка, фаршированная вишнями

Утка, фаршированная вишнями

Категория: Основные блюда
4 ингридиента

Вишню (можно и консервированную) освободить от косточек и засыпать сахаром на 1 час, затем сок слить, но не выливать, смешать с сухариками (можно сделать и самим).

Утку помыть, вынуть все внутренности, посoлить, поперчить.

Нафаршировать вишней и полить соком от вишни,...

теги: второе обед
Утка с вишней

Утка с вишней

Категория: Основные блюда
6 ингридиентов 40 минут

Утку натереть солью и перцем и поставить в духовку. Жарить в течение 40 минут, постоянно смачивая маслом.

Вишни без косточек потушить в красном вине, за 10 минут до готовности утки полить ее вином с вишней, еще раз посолить и поперчить....

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре стейки шашлык
Фаршированная вишней утка под мандариново-тархунным соусом

Фаршированная вишней утка под мандариново-тархунным соусом

Категория: Основные блюда
7 ингридиентов

Блюдо: утку (или только утиную грудку) замариновать в красном вине, натереть солью и черным перцем, нафаршировать вишней, зашить и поставить в духовку. Поливать выделяемым соком.

После готовности уточки готовим соус на основе вишневого сока и утиного сока

Основой служит утиный сок, выделяемый при запекании. 1. Добавляем немного вишневого сока, цедру трех манда...

теги: обед второе
Жареная утка с соусом из вишни и портвейна

Жареная утка с соусом из вишни и портвейна

8 ингридиентов

Утку вымыть, тщательно обсушить. Потроха отложить для бульона. Удалить с мяса весь лишний жир. На коже сделать частые проколы вилкой или зубочисткой.

Положить внутрь утки щепотку тимьяна. Ножки связать бечевкой.

Разогреть духовку до 180 °С. Выложить тушку грудкой вверх на решетку, стоящую на противне. Натереть солью и перцем, посыпать оставшимся тимьяном. Жари...

теги: утка вишня сахар лук груша портвейн жарка
Утка с соусом из сушеной вишни, куриных потрошков и портвейна

Утка с соусом из сушеной вишни, куриных потрошков и портвейна

Категория: Основные блюда
16 ингридиентов 2 часа 15 минут

Посыпать уток снаружи и внутри смесью соли с перцем, натереть чесноком и мелко нарезанным тимьяном, поместив несколько зубчиков и шепоток зелени внутрь тушек. Сделать вилкой множественные проколы через кожу уток, чтобы жиру было легче стекать.

Поместить уток грудью вверх на противень с высокими стенками или в глубокую форму для запекания и отправить в духовк...

теги: американская кухня запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Утка кусочками с яблоками

Утка кусочками с яблоками

8 ингридиентов 2 ч. 0 мин

Очищенную и вымытую утку разрезаем на порционные куски. Заодно вырезаем кусочки лишнего жира. Натираем кусочки утки солью и перцем.

Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем кусочки утки.

На дно противня выкладываем кусочки утиного жира, затем — обжаренные куски утки. Посыпаем специями....

теги: на обед на ужин на праздничный стол птица утка фрукты яблоки горячие блюда
Утка в вишневом соусе

Утка в вишневом соусе

Категория: Основные блюда
9 ингридиентов

Утиные ножки помыть, обсушить бумажным полотенцем.

Аккуратно вырезать берцовую косточку. Посолить, поперчить, отставить на время, мариноваться.

Перевязать кулинарным шпагатом крестообразно, чтобы мясо при приготовлении осталось сочным внутри.

Обжарить на сухой сковороде с обеих сторон, переложить в форму для запекания, если необходимо, посолить, поперчить....

теги: праздник горячее вишня утка
Запеченная утка с вишневым соусом

Запеченная утка с вишневым соусом

8 ингридиентов 40 мин

Грудку промойте, обсушите и смажьте солью и перцем. Форму для выпечки смажьте маслом. Запекайте в ней утку в течение 35 минут при 180 градусах.

В это время сделайте соус. Выложите вишню на разогретую сковороду, удалив косточки. Всыпьте сахар. Оставьте небольшой огонь, пока не выделится сок.

Затем влейте вино. Выпарите алкоголь....

теги: на ужин на праздничный стол птица утка вишня ягоды соусы горячие блюда к птице европейская
Рождественская утка в вишнево-винном соусе

Рождественская утка в вишнево-винном соусе

Категория: Основные блюда
13 ингридиентов

Корнеплоды и лук нарезаем на крупные кусочки. Кладем в форму для запекания, поливаем 2 ст. л. растительного масла, посыпаем половиной пряной смеси, солим и перчим. Перемешиваем.

Утку моем под холодной водой, вытираем насухо. Смазываем 1 ст. л. растительного масла, солим и перчим внутри и снаружи, натираем второй половиной пряной смеси.

Кладем в форму поверх ов...

теги: второе горячее обед ужин
Утиная грудка в вишневом соусе

Утиная грудка в вишневом соусе

11 ингридиентов 1 ч. 0 мин

1. Утиную грудку помойте и промокните бумажными полотенцами. На раскаленную сковороду выложите её кожей вниз, обжаривайте 5-6 минут.

2. Затем переверните и жарьте грудку еще 3-4 минуты. Чтобы грудка хорошо приготовилась, накройте ее крышкой на 2-3 минуты и жарьте на медленном огне.

3. В сотейник добавьте сливочное и подсолнечное масла. Отправьте туда очень мел...

теги: на обед на ужин на праздничный стол птица утка вишня ягоды горячие блюда
Салат с печеной уткой

Салат с печеной уткой

Категория: Закуски > Салаты
9 ингридиентов

Утиные ножки промыть и натереть морской солью с перцем. Духовку включить на максимальный нагрев. Поставить ножки в разогретую духовку и убавить температуру до 180 градусов, запекать 35 минут. Отключить духовой шкаф и дать постоять ножкам еще 5 минут в теплой духовке. Вынуть ножки и дать им остыть.

Листья салата промыть, обсушить и нарезать. Для заправки смеши...

теги: праздник салат
Кетчуп вишневый

Кетчуп вишневый

Категория: Другое > Маринад
9 ингридиентов

Вишню положите в кастрюлю,накройте крышкой и распарьте ее на медленном огне.

Протрите вишню через сито, отделив от косточек.

На оливковом масле обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок.

Когда лук станет золотиться, добавте протертую вишню,натертый на мелкую терку имбирь и сахар.Продолжаете варить кетчуп на медленном огне до необходимой густоты....

теги: соус домашняя на зиму вишня соус на зиму
Утка Жиля в соевом соусе

Утка Жиля в соевом соусе

Категория: Основные блюда
6 ингридиентов 90 минут

Утку моем и нарезаем кусочками. Лучше всего использовать грудки, их можно оставить и целыми. У меня одна грудка и две ножки.

Складываем утку в контейнер. Добавляем соевый соус Kikkoman. Он заменяет нам в этом блюде полностью соль.

Сок половины лимона.

Крупно порезанный чеснок. После маринования он нам не нужен....

теги: соус соевый утка
Котлеты из утиного фарша

Котлеты из утиного фарша

Категория: Основные блюда > Котлеты
6 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Хорошенечко промываем утиное филе, обрезаем лишний жир. Поскольку мясо утки и без того жирное, стоит выбросить излишки жира и убрать кожу.

Сухофрукты и ягоды промываем водой. Оставляем их обсыхать в дуршлаге. Затем выкладываем их в мясорубку вместе с утиным филе. Прокручиваем и перемешиваем массу....

теги: на обед на ужин птица утка фрукты горячие блюда котлеты русская кухня
Солянка из гуся или утки

Солянка из гуся или утки

5 ингридиентов

Капусту отжать, положить на сковородку, влить немного воды и готовить, помешивая, на среднем огне, до испарения жидкости. Лук порезать тонкими колечками.

Гуся или утку порубить на кусочки (два кусочка на порцию) и слегка обжарить их со всех сторон на сухой сковородке (из птицы должен выделиться жир)....

теги: гусь квашеная капуста русская кухня солянка
Фаршированная курица, запеченная в утке "Мультиптица"

Фаршированная курица, запеченная в утке "Мультиптица"

Категория: Основные блюда
13 ингридиентов

Наш верный пес Бен раздобыл где-то здоровенную утку и прелестную курочку. Он научил нас как правильно их разделать.

Из утки нужно вынуть все кости (кроме голеней и крылышек). Начинать нужно со спинки, постепенно нарезая по скелету и открывая тушку "как книжку". Затем нужно удалить хвостик и лишний жир.

Курицу обескостил по тому же принципу.

Полдела сделано! Теп...

теги: горячее птица
Утятина для Наших Родителей!)))

Утятина для Наших Родителей!)))

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
18 ингридиентов

Ну чтож, дорогие друзья! Наконец-то таки и я выкладываю свои новогодние рецепты!!! Так как на новый год я работала(была на гастролях в Архангельске), стол мы не накрывали...А вот 3-го числа решили собрать наших с мужем родителей... и главное блюдо, конечно УТКА! )))

Делала я все с вечера! Уточку хорошенько помыла, потом так же хорошенько обсушила!

Приготовила ...

теги: безе утка с яблоками соус коми яблоки
Утиное мегре с ягодным соусом

Утиное мегре с ягодным соусом

Категория: Основные блюда
12 ингридиентов 30 минут

Мегре маринуется в соли, специях, на коже делаются надрезы, обжаривают без добавления масла с обеих сторон, после выкладывают на фольгу, добавляют душистый перец, цедру апельсина, запекают в ПКП 15–17 минут при температуре 180 градусов.

Для соуса вишню, бруснику проваривают с сахаром и цедрой апельсина....

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре французская кухня шашлык
Утиное филе по-Елински.

Утиное филе по-Елински.

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
19 ингридиентов

Утиное филе вымыть, разрезать на небольшие кусочки.

Имбирь очистить от кожицы и натереть на мелкой терке.

Смешать имбирь, оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, мускатный орех и немного соли.

Залить полученным маринадом кусочки мяса и оставить на 2 часа, при комнатной температуре.

Тем временем приготовить соус.

Ягоды промыть.

Сливочное масло растопить в глубо...

теги: соус черная смородина домашняя сыр ягоды
Вишневый соус к утке с бренди и орехами пекан

Вишневый соус к утке с бренди и орехами пекан

Категория: Другое > Соус
6 ингридиентов 15 минут

В кастрюлю добавьте бренди, воду и сахар и нагревайте, пока сахар не растворится на среднем огне. Доведите до кипения и добавьте вишню. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 5 минут, пока вишня не станет мягкой....

теги: горчица грибной соус майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус