Рецепты Шашлык

Шашлык из рыбы это очень очень вкусно.

Шашлык из рыбы менее калорийный, чем шашлык из мяса. Хорошо подходят для шашлыка жирная крупная рыба...

Сегодня Вы узнаете как приготовить сочный шашлык из курицы

1 маринад.

Соль+специи+сок лимона

2 маринад

Йогурт (кефир)+специи+соль+лук...

Готовим шашлык дома. Очень простой рецепты домашнего шашлыка в духовке. Самый лучший рецепт домашнего шашлыка. Попробуйте приготовить шашлык дома и вы и удивите всех. Шашлык из свинины в духовке. Пошаговое приготовление смотрите в видео-рецепте на этой страничке ниже....

Свинину нарезать на куски, лук кольцами, лимон кольцами.

Добавить к мясу приправу, майонез, посолить, все перемешать.

Поставить сверху гнет....

Лук почистить и пропустить через мясорубку

Мясо нарезать на куски.

Смешать лук с мясом, посолить. Оставить мариноваться минимум 1 час, максимум 5 часов....

Куриное филе нарезаем на крупные куски.

В большой миске смешиваем куски курицы, кольцами нарезанный лук и уксус....

Семгу разделать, отделить от костей.

Нарежьте филе на кусочки....

Кусочки семги, луковицы и лук-порей насаживаются на шампуры, смазываются маслом и жарятся на гриле....

Приготовить продукты.

Порезать кусочками курицу, лимон порезать.

Добавить майонез, лимон, майонез, специи.

Хорошо перемешать и дать настояться 2-3 часа....

Мясо порезали.

Добавили соль, перец, специи и хорошенько перемешали.

Лук нарезали кольцами....

Баклажаны для шашлыка выбрать средней величины, удлиненной формы, черного цвета.

Оставив целой плодоножку, обмыть и насадить на шампура по длине по 2-3 штуке на каждый.

Обжарить над раскаленными углями....

Смешать все ингредиенты для маринада.

Лук нарезать кружочками, на кольца не разбирать....

Приготовить фарш.

Порезать зелень.

К мясу добавить зелень и специи.

Фарш хорошо перемешать в течении трех минут....

Нарезать печенку на продолговатые кусочки, сделать небольшие надрезы на поверхности, посолить, поперчить и завернуть в куски жировой плёнки. Нанизать на шампуры и готовить на мангале....

Печень и лук порезать и обжарить на масле.

Печень перекрутить в фарш, посолить поперчить по вкусу.

Жировую сетку (сальник) порезать на квадраты.

На сальник выложить фарш и завернуть конверт....

Мясо порезать маленькими кусочками.

Добавить муку, специи, яйцо кунжут, соевый соус.

Хорошо перемешать и дать постоять 30 минут....

Вариантов маринадов для шашлыка из свинины много. Самый простой вариант – репчатый лук и ваши любимые специи, подходящие для свинины. Лук - не только приятное дополнение к мясу, он является неотъемлемой частью этого шашлыка....

Ингредиенты для приготовления соуса.

Ингредиенты добавить в блендер и взбить до однородной консистенции.

Соус можно подавать к пельменям, барбекю, рыбе, шашлыку. Исходя из ваших предпочтений, вы можете больше или меньше добавить используемых в рецептуре ингредиентов....

Мясо режем кусочками.

Лук перекручиваем на мясорубке.Лука нужно брать столько же сколько и мяса. У меня было 3 кг мяса, соответственно я взяла 3 кг лука.

В кастрюлю выкладываем мясо.Солим, перчим, добавляем базилик и лук.Оставляем наш шашлык мариноваться.Чтобы шашлык получился сочным нужно дать ему время замариноваться от 15 часов....

Делаем маринад из соевого соуса Kikkoman, уксуса и специй.

Части курицы ( у меня голени и крылья) кладём в пакет и заливаем маринадом, перемешиваем и завязываем пакет.

И едем с этим пакетиком на дачу или речку, а тем временем шашлык маринуется.

Разжигаем угли, шашлык кладём на решётку барбекю....