<< Назад

Утка с вишней

Категория: Основные блюда
Утка с вишней
Автор: Филипп
Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты

Утка - 1,5 кг

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Вишня - 500 г

Растительное масло - 100 мл

Красное сухое вино - 1 стакан

Пошаговый рецепт

Утку натереть солью и перцем и поставить в духовку. Жарить в течение 40 минут, постоянно смачивая маслом.

Вишни без косточек потушить в красном вине, за 10 минут до готовности утки полить ее вином с вишней, еще раз посолить и поперчить.

Подать утку горячей вместе с образовавшимся после тушения соусом.

Похожие рецепты

Утка

Утка

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
13 ингридиентов

Утку помыть и вытереть. Зафаршировать яблоком и веточкой тимьяна.

Крылья загнуть за спину. Кожу под крыльями проколоть несколько раз, чтобы жир смог вытекать.

Ноги связать. Масло перемешать с приправами и намазать утку.

Горячую воду налить с столовой ложкой соли в форму. Утку положить на грудную сторону.

Нарезать суповые овощи, лук и чеснок. Положить к утке....

теги: безе утка с яблоками соус домашняя овощи
Утка, фаршированная вишнями

Утка, фаршированная вишнями

Категория: Основные блюда
4 ингридиента

Вишню (можно и консервированную) освободить от косточек и засыпать сахаром на 1 час, затем сок слить, но не выливать, смешать с сухариками (можно сделать и самим).

Утку помыть, вынуть все внутренности, посoлить, поперчить.

Нафаршировать вишней и полить соком от вишни,...

теги: второе обед
Жареная утка с соусом из вишни и портвейна

Жареная утка с соусом из вишни и портвейна

8 ингридиентов

Утку вымыть, тщательно обсушить. Потроха отложить для бульона. Удалить с мяса весь лишний жир. На коже сделать частые проколы вилкой или зубочисткой.

Положить внутрь утки щепотку тимьяна. Ножки связать бечевкой.

Разогреть духовку до 180 °С. Выложить тушку грудкой вверх на решетку, стоящую на противне. Натереть солью и перцем, посыпать оставшимся тимьяном. Жари...

теги: утка вишня сахар лук груша портвейн жарка