<< Назад

Соус лимонный с грибами и каперсами

Категория: Другое > Соус > Соус грибной
Соус лимонный с грибами и каперсами
Автор: Анастасия Зотова

Ингредиенты

Лимон - 15 г

Яйцо куриное - 1 штука

Маринованные грибы - 20 г

Каперсы - 5 г

Сливки - 50 г

Пошаговый рецепт

Яйцо хорошо выбить веничком, соединить со сливками, добавить лимонную цедру и на водяной бане взбивать до загустения, затем заправить лимонным соком и солью по вкусу.

Одновременно грибы или шампиньоны нашинковать и отварить вместе с каперсами; затем откинуть на сито и соединить с соусом.

Похожие рецепты

Соус с каперсами

Соус с каперсами

Категория: Закуски
6 ингридиентов

Каперсы и соленый огурчик промыть от рассола и мелко нарезать. Чеснок очистить и измельчить. Зелень вымыть, обсушить и нашинковать....

теги: чеснок зеленый лук каперсы сливочное масло укроп соленые огурцы
Лимонный соус

Лимонный соус

Категория: Другое > Соус
7 ингридиентов 15 минут

В небольшом сотейнике слегка растопите сливочное масло.

Всыпьте муку и на маленьком огне, постоянно помешивая, доведите смесь до однородного состояния....

теги: грибной соус майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус французская кухня
Соус грибих

Соус грибих

Категория: Другое > Заготовки
10 ингридиентов 20 минут

Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить. Вынуть желтки и сохранить 3 белка. Растереть вареные желтки с 1 сырым и чайной ложкой дижонской горчицы в однородную массу. Добавить лимонный сок и растительное масло как при приготовлении обычного...

теги: грибной соус европейская кухня майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус