<< Назад

Баклажаны фаршированные

Категория: Основные блюда
Баклажаны фаршированные
Автор: Мария Плотникова
Время приготовления: 1 час

Ингредиенты

Томатная паста - 100 г

Перец черный молотый - по вкусу

Сыр - 100 г

Лук репчатый - 2 головки

Соль - по вкусу

Баклажаны - 1,5 кг

Мясо - 500 г

Рис - ½ стакана

Пошаговый рецепт

Баклажаны промыть, срезать концы, сделать вдоль небольшой надрез, через который чайной ложкой удалить семена. После этого баклажаны опустить на 5 минут в кипящую подсоленную воду

Сварить рис. Пропустить через мясорубку мясо, перемешать его с рисом, томатной пастой и мелко нарубленным обжаренным луком, добавив соль и перец.

Баклажаны наполнить фаршем, уложить на сковороду или противень, смазанный жиром, засыпать тертым сыром и запекать в духовке примерно 40 минут.

Похожие рецепты

Баклажаны фаршированные

Баклажаны фаршированные

Категория: Другое > Заготовки > Консервация
9 ингридиентов

Делаем 2 у тонких баклажан, 4 у толстых баклажан прорези вдоль, варим 5-6 минут в сильно солёной воде и кладем в дуршлаг под пресс на ночь или несколько часов

режем кубиками лук и обжариваем на масле...

теги: закуска
Фаршированные баклажаны

Фаршированные баклажаны

10 ингридиентов

Баклажаны разрезать пополам, вынуть ложкой мякоть. Фарш обжарить на растительном масле до готовности. Мякоть баклажана и остальные овощи нарезать на кубики, обжарить вместе с фаршем. Смешать с рисом. Посолить, поперчить. Нафаршировать этой смесью баклажаны, сверху помазать майонезом и посыпать сыром, натертым на терке. Поставить в разогретую духовку на 1...

теги: сыр помидоры фарш рис морковь майонез баклажаны фаршированные баклажаны
Фаршированные баклажаны

Фаршированные баклажаны

Категория: Основные блюда > Овощные блюда
13 ингридиентов

Вот они-маленькие, красивые.

Моем, отрезаем хвостики, делаем надрез вдоль баклажана, осторожно, чтоб не прорезать насквозь и замачиваем в сильно соленой воде. Они должны полежать, обмякнуть, так, чтобы их можно было свободно раскрыть для фаршировки. Я даю им полежать в воде минут 30, а потом каждый отжимаю в руках, так, как мы отжимаем мочалку. Так несколько ...

теги: горячее обед ужин второе фаршировать