<< Назад

Морковь под соусом

Категория: Закуски
Морковь под соусом
Автор: Марина Шутихина
Время приготовления: 1 час 15 минут

Ингредиенты

Морковь - 1,5 кг

Петрушка - 3 стебля

Лук репчатый - 1 головка

Соль - по вкусу

Оливковое масло - 6 столовых ложек

Белое сухое вино - 175 мл

Пшеничная мука - 1 столовая ложка

Пошаговый рецепт

Очистите овощи и нарежьте морковь ломтиками толщиной полсантиметра, а лук и петрушку мелко покрошите.

Разогрейте масло в ковше. Отправьте туда лук и жарьте на медленном огне, помешивая, 6 минут, пока он не станет прозрачным и мягким. Потом добавьте морковь и готовьте еще 5 минут.

Вмешайте муку и готовьте еще 5 минут, потом добавьте вино, соль и влейте воду, так, чтобы закрыть овощи. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 30-60 минут — время зависит от типа моркови.

Когда она станет мягкой, выложите ее на подогретое блюдо и посыпьте петрушкой.

Похожие рецепты

Соус из моркови

Соус из моркови

6 ингридиентов 1 ч. 0 мин

1. Морковь нарезаем брусочками.

2. Выкладываем в кастрюлю с водой нарезанную морковь, сахар и 40 гр. масла. Солим, перчим. Все перемешиваем и закрываем крышку. Варим на среднем огне 40 минут, периодически помешивая. Можно добавить какие-нибудь приправы, которые, по Вашему мнению, улучшат вкус. Через 40 минут снимаем крышку и даем воде выпариться. Этот процесс...

теги: овощи морковь соусы к мясу
Морковь  с  творожным соусом

Морковь с творожным соусом

Категория: Основные блюда
11 ингридиентов 60 минут

Морковь нарезать соломкой или ломтиками ~ 2 см.

Проварить минут 10-15 в подсоленной воде, слить воду.

[b]Для кляра.[/b]

В чашку налить минерал. воду + вино(шампанское), яйцо, посолить, поперчить.

Добавляем, постепенно, муку. Ушло меньше, чем 100 г.

Цвет был серый у кляра, добавила куркуму - щепотку, оставляем на мин.15 кляр.

Затем морковь обвалять в оставшейся му...

теги: закуска
Соус

Соус

Категория: Основные блюда
10 ингридиентов 3 часа

Ребрышки посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле со всех сторон до румяной корочки.

Переложить мясо в толстостенную кастрюлю. Вытопившийся жир через сито перелить из сковороды в кастрюлю к ребрам. Затем в сковороду, где жарилось мясо, влить стакан воды, довести до кипения и снова через сито перелить в кастрюлю с мясом. Туда же д...

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пошаговые рецепты пюре русская кухня