Креветочный коктейль с водкой, сельдереем, табаско и кетчупом
Категория: Напитки
Ингредиенты
Вустерширский соус - 1 чайная ложка
Соль - 2,5 столовые ложки
Кетчуп - ½ стакана
Перец черный молотый - ¼ чайной ложки
Очищенные креветки - 450 г
Лук репчатый - 4 головки
Соус табаско - 1 чайная ложка
Стебель сельдерея - 4 штуки
Вода - 2 л
Водка - ¼ стакана
Лимонный сок - ¼ стакана
Хрен - 2 столовые ложки
Пошаговый рецепт
В большой кастрюле вскипятить 2 литра воды и посолить (2 столовых ложки). В кипящую воду бросить креветки (среднего размера) и сразу снять с огня. Подержать креветки в кипятке 5 минут, затем слить воду и остудить, оставив креветки прямо в дуршлаге на 30 минут при комнатной температуре.
Пока креветки остывают, очень мелко нарезать лук и сельдерей.
Каждую креветку разрезать вдоль на 2-3 части.
В большой емкости смешать креветки с луком и сельдереем.
В небольшой емкости развести полстакана кетчупа с водкой и лимонным соком. Добавить черный перец (1/4 чайной ложки), соль (3/4 чайной ложки), табаско, вустерширский соус и хрен (магазинный, баночный).
Залить приготовленным соусом креветочную смесь и тщательно перемешать.
Подавать в маленьких салатниках (15-20 порций).
Похожие рецепты
Креветочный коктейль с табаско и хреном
Категория: ЗакускиКреветки очистить и удалить кишечную вену, хвостики оставить.
Для соуса смешать кетчуп, 2 столовые ложки лимонного сока, хрен, табаско, пол чайной ложки соли и молотый черный перец....
Креветочный коктейль
Категория: ЗакускиВ большую кастрюлю налейте много воды, положите петрушку, связанную ниткой, и раздавленные, но неочищенные зубчики чеснока. Доведите до кипения, сильно посолите (на вкус вода должна получиться как в соленом море), добавьте креветки и готовьте на минимальном огне, пока креветки не станут розовыми, 5–7 мин.
Выньте креветки, слегка остудите и очистите от панцире...
Креветочный коктейль
Категория: Закуски > СалатыВ миске перемешайте майонез и кетчуп, добавьте мелкие креветки и еще раз хорошо перемешайте, чтобы все креветки покрылись соусом. При- правьте солью и перцем.
Листья салата при необходимости промойте в холодной воде и обсушите на бумажном полотенце или в сушке для салата....