<< Назад

Французский мясной хлеб с черносливом и фисташками

Категория: Выпечка > Хлеб
Французский мясной хлеб с черносливом и фисташками
Автор: Ольга Худина Всего рецептов: 5316

Ингредиенты

Рубленая петрушка - 25 г

Чернослив без косточек - 50 г

Листья тмина - 2 чайные ложки

Бараний фарш - 340 г

Чеснок - 3 зубчика

Молоко - ½ стакана

Куриная печень - 230 г

Оливковое масло - 1 столовая ложка

Толченые сухари - 200 г

Лук репчатый - 200 г

Яйцо куриное - 2 штуки

Свиной фарш - 340 г

Зеленые фисташки - 50 г

Пошаговый рецепт

Разогрейте духовку до 250 градусов.

В небольшой миске размочите сухари в молоке.

Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне и обжарьте мелко нарезанный лук, измельченный чеснок и 0,5 чайные ложки соли и перца, постоянно помешивая, примерно 5 минут, пока лук не станет мягким. Оставьте остывать.

В блендере измельчите куриную печень и переложите в миску. Добавьте оба фарша, нарезанный чернослив, фисташки, тмин, слегка взбитые яйца, замоченные сухари, обжаренный лук, 0,5 чайные ложки соли и 0,25 чайные ложки перца. Аккуратно перемешайте руками.

Переложите фарш в смазанную маслом прямоугольную форму для хлеба, накройте фольгой и поставьте в духовку на 50-55 минут до готовности. Выньте из духовки и дайте постоять 5 минут. Переложите на блюдо и посыпьте петрушкой.

Похожие рецепты

Мясной хлеб с фисташками "Митлоф"

Мясной хлеб с фисташками "Митлоф"

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
10 ингридиентов 30 минут

Возьмем фарш, у меня говядина и свинина пополам (в оригинале была только говядина). Добавим 2 яйца. Соль по вкусу, не пересолите, так как бекон соленый и фисташки у меня были соленые.

Болгарский перец порежем кубиками.

Лук тоже.

Морковь соломкой.

Такой бекон я взяла, мелко порезаный уже.

Овощи обжарим на сковороде с оливковым маслом до полуготовности. Добавим пап...

Хлеб "Французский"

Хлеб "Французский"

Категория: Выпечка > Хлеб
6 ингридиентов 105 минут

Молоко разогреть в кастрюле, добавить к нему масло сливочное или маргарин. Когда оно растворится, снять с плиты. Оно не должно быть горячим - примерно 37 градусов. Добавить в молоко дрожжи, перемешать.

Добавить все остальные ингредиенты и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Муку лучше подсыпать постепенно, чтобы не было слишком много или мало.

Оставить...

Хлеб "Французский"

Хлеб "Французский"

Категория: Выпечка
6 ингридиентов

Подготовим наши ингредиенты. Рассыпать дрожжи на дно ведерка для ХП. Высыпать просеянную муку. В центре муки сделать небольшое углубление для соли. По всей муке рассыпать сухое молоко. Влить 2 столовые ложки растопленного сливочного масла. Влить кипяченую воду, стараясь не лить в одно место.

Ставим на режим "французский" на 6 часов. (Ориентируйтесь по своей Х...