<< Назад

Перцы с сыром

Категория: Закуски
Перцы с сыром
Автор: Алексей Зимин
Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты

Сладкий перец - 24 штуки

Сыр рикотта - 180 г

Соль - по вкусу

Сыр пармезан - 60 г

Лук репчатый - ½ головки

Замороженный зеленый горошек - 120 г

Перец черный молотый - по вкусу

Сыровяленая свиная грудинка - 85 г

Оливковое масло - 3 столовые ложки

Пошаговый рецепт

Обжарить в оливковом масле на небольшом огне мелко нарезанную грудинку (можно взять панчетту или бекон) — пять-семь минут, пока она не станет коричневой и хрустящей.

Шумовкой перенести мясо на бумажные полотенца, а в сковородку всыпать мелко нарезанный лук. Жарить его пять минут, до прозрачности, снять с огня и немного остудить.

Смешать в миске лук, грудинку, рикотту, тертый пармезан и горошек. Посолить и поперчить смесь по вкусу.

Срезать у перцев хвостики вместе с небольшой пластиной мякоти, чтобы получилось широкое отверстие, через которое будет легко вынуть семена и перепонки. Вычистить перцы и чайной ложкой нафаршировать сыром. Застелить противень бумагой, промаслить ее и разложить перцы. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку минут на восемнадцать. Дать перцам немного остыть.

Похожие рецепты

Терин из сыра с перцем

Терин из сыра с перцем

Категория: Закуски
15 ингридиентов

Перцы помыть, разрезать на половинки и вырезать плодоножки. С внутренней стороны натереть солью и перцем, можно мелко нарезанным чесночком. Перцы печем в духовке при 200°C, лучше под грилем до образования на них черной шкурочки. Вынимаем, складываем перцы в целлофановый мешок на 15 минут, потом чистим от шкурочки.

Пока пекутся перцы, на сухой сковороде подсуш...

теги: закуска
Индейка с перцем и сыром

Индейка с перцем и сыром

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
6 ингридиентов

Перец обжариваем немного в маслеце,затем к нему добавляем кусочки индейки(лучше грудинки),добавляем специи по вкусу,и доводим до готовности...А на последок при подаче посыпаем сыром...

теги: домашняя индейка перец зелень основные блюда
Салат с перцем и сыром

Салат с перцем и сыром

8 ингридиентов 15 мин

Сыр натрите на терке.

Болгарский перец нарезать кубиком.

Добавьте измельченную зелень петрушки и укропа....

теги: на обед на ужин на праздничный стол фуршет молочные продукты сыр