Помидоры, фаршированные салатом из персиков, ог�рцов, кукурузы и базилика
Категория: Закуски
Ингредиенты
Сок лайма - 2 столовые ложки
Свежие зерна кукурузы - 1,5 стакана
Персики - 2 штуки
Огурцы - 3 штуки
Измельченные листья базилика - ½ стакана
Крупная соль - по вкусу
Свежемолотый черный перец - по вкусу
Помидоры - 8 штук
Оливковое масло extra virgin - 6 столовых ложек
Пошаговый рецепт
Срежьте макушки у помидоров и аккуратно вычистите мякоть и семена.
Мякоть порежьте и переложите в миску. Добавьте нарезанные маленькими кубиками персики, нарезанные маленькими кубиками очищенные от кожуры огурцы, кукурузу, оливковое масло и 1 столовую ложку сока лайма. Посолите и поперчите. Перемешайте и оставьте на 15 минут. По необходимости добавьте еще сок лайма. Добавьте базилик и перемешайте.
Посолите и поперчите формочки из помидоров внутри, наполните салатом и сразу подавайте.
Похожие рецепты
Помидоры, фаршированные салатом из кукурузы на гриле
Категория: ЗакускиРазогрейте гриль или мангал и поджарьте ломтики бекона до хрустящего состояния. Охладите и поломайте на небольшие кусочки.
Выложите початки в большую миску и залейте холодной водой. Оставьте на 10 минут.
Тем временем, срежьте верхние трети у помидоров. Аккуратно, ложкой или ножом, вычистите мякоть и семена. Мякоть мелко порежьте и переложите в миску....
Салат из фаршированных помидоров
Категория: Закуски > Салаты > Овощные салатыПриготовление заправки: смешать оливковое масло, мед, горчицу, сок половинки лимона (если используются сушеные пряности (базилик, тимьян, розмарин), их лучше добавить в заправку).
Приготовление оливковой пасты: оливки, чеснок натереть на мелкой терке или взбить блендером, добавить красный перец, цедру четвертинки лимона, пряные травы (базилик, тимьян, розмари...
Салат из помидоров и базилика
Категория: Закуски > СалатыПомидоры помыть и крупно порезать
Очистить и нарезать красный лук, смешать его с помидорами...