<< Назад

Рисовый салат с виноградом и карри

Категория: Закуски > Салаты
Рисовый салат с виноградом и карри
Автор: Ольга Худина
Время приготовления: 50 минут

Ингредиенты

Сок лайма - ¼ стакана

Красный виноград без косточек - 200 г

Измельченные листья мяты - 35 г

Кешью жареный - 55 г

Крупная соль - по вкусу

Карри - 1 столовая ложка

Коричневый рис басмати - 1 стакан

Свежемолотый черный перец - по вкусу

Оливковое масло extra virgin - 2 столовые ложки

Пошаговый рецепт

Хорошо промойте рис и просушите.

В сотейнике разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне, добавьте карри и обжарьте 30 секунд. Добавьте рис, перемешайте, влейте 2,5 стакана воды, посолите и поперчите.

Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите до готовности примерно 1 час. Снимите с огня и дайте постоять под крышкой 10 минут.

Взбейте рис вилкой и переложите в миску. Добавьте сок лайма и оставшееся оливковое масло. Посолите и поперчите. Охладите 1 час.

Затем вмешайте разрезанный пополам виноград, мяту и слегка измельченный кешью.

Похожие рецепты

Рисовый салат с фетой и виноградом

Рисовый салат с фетой и виноградом

Категория: Закуски > Салаты
9 ингридиентов

Отварить рис до готовности, согласно рекомендации на упаковке. У меня Басмати Микс " Мистраль", отвариваем его 15 минут

Виноград нарезать и удалить косточки

Лук нашинковать

Кешью обжарить на сухой сковороде...

теги: обед ужин второе салат
Салат с виноградом

Салат с виноградом

Категория: Закуски > Салаты
10 ингридиентов

Салатные листья промыть, крупно порезать или нарвать. Вымыть и перебрать виноград. Выложить салат и виноградины в салатницу. В миске смешать рикотту, мягкий козий сыр, соль и перец. Смесь размять, сформировать шарики, обвалять их в кунжутных семенах. Сбрызнуть листья салата и виноград маслом, лимонным соком, посолить и поперчить. Выложить шарики в салатниц...

теги: сыр фрукты виноград
Салат с виноградом

Салат с виноградом

Категория: Закуски > Салаты > Салат с ветчиной
6 ингридиентов

Этот салат готовила впервые и мне очень понравился, поэтому решила поделится и с вами ;). Получается необычно вкусно и просто! Количество продуктов, перечисленных мною, можно и уменьшить, у меня были гости, поэтому мне нужно было количество :)

Итак, Филе курицы отварить в подсоленной воде, грибы и виноград промыть проточной водой. Помидоры и мясо нарезать неб...

теги: безе салат с курицей маринованные помидоры домашняя мясо