<< Назад

Домашний кетчуп с черносливом

Категория: Другое > Соус > Кетчуп
Домашний кетчуп с черносливом
Автор: Кукла Чёртова
Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты

Майоран - по вкусу

Тмин - по вкусу

Молотый кориандр - по вкусу

Соль - по вкусу

Чернослив - 100 г

Чеснок - по вкусу

Молотый красный перец - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Томатная паста - 500 г

Пошаговый рецепт

100 граммов чернослива мы перемешиваем в блендере. Он придаст нашему кетчупу привкус дыма, который отлично сочетается с мясом. Добавляем его в 0,5 кг томатной пасты. Перемешиваем и кладем в полученную смесь соль, красный перец, черный перец, чеснок, кориандр, майоран, тмин. Перемешиваем еще раз. Кетчуп для мяса готов.

Похожие рецепты

Кетчуп домашний

Кетчуп домашний

Категория: Другое > Соус
9 ингридиентов

Яблоки и болгарский перец очищаем от семян, лук чистим, режем все на произвольные (не слишком мелкие) кусочки, кладем в большую кастрюлю. Стручок острого перца не очищаем, просто режем на 2-3 кусочка и тоже кладем в кастрюлю.

Туда же режем помидоры, от кожицы не очищаем, вырезаем только место соединения с плодоножкой. Ставим на огонь и варим, пока все продукт...

теги: соус заготовка заготовки
Кетчуп домашний

Кетчуп домашний

Категория: Другое > Соус
11 ингридиентов

Вначале нужно приготовить томатный сок. Мне в этом помогает, сохранившийся еще с советских времен, агрегат "струмок". Лучше брать помидоры типа "сливки", тогда сок будет погуще и варить его надо будет меньше по времени.

Из 10 кг томатов выходит примерно 9 л сока.

В кружку отбираем немного сока, остальное ставим на огонь. Пока закипает, чистим лук, тщательно из...

теги: соус заготовка заготовки
Домашний кетчуп

Домашний кетчуп

7 ингридиентов

У помидоров вырежьте плодоножки, мякоть порежьте дольками. Лук измельчите.

Сложите помидоры и лук в кастрюлю с толстым дном, тушите на слабом огне под крышкой 40 мин. Периодически помешивайте.

Получившуюся массу протрите через крупное сито, верните в кастрюлю, доведите до кипения. В маленький марлевый (или холщовый) мешочек насыпьте все пряности, завяжите и оп...

теги: лук помидоры корица соус кетчуп