<< Назад

Салат со скумбрией горячего копчения

Категория: Закуски > Салаты
Салат со скумбрией горячего копчения
Автор: Ольга Мазурова
Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты

Сладкий красный лук - ½ головки

Скумбрия горячего копчения - 1 штука

Огурцы - 3 штуки

Майонез - 20 г

Пошаговый рецепт

Очистить рыбу от кожи и костей и мелко нарезать.

Также мелко порезать огурцы и лук.

Перемешать с майонезом (лучше не солить — соли достаточно будет от рыбы).

Переложить в салатник. Подавать с ржаными хлебцами.

Похожие рецепты

Теплый салат из скумбрии горячего копчения

Теплый салат из скумбрии горячего копчения

Категория: Закуски > Салаты > Рыбный салат
12 ингридиентов 30 минут

[b]Подготавливаем ингредиенты:[/b] холодный картофель режем кусочками и обжариваем в ложке растительного масла до румяной корочки, скумбрию разбираем на ломтики и, если требуется, освобождаем от кожицы и косточек, спаржевую фасоль режем на кусочки и отвариваем, яйца отвариваем, чистим и режем на четвертушки.

Маринованный огурец и красный лук режем на кубики, ...

теги: закуска ужин полдник
Скумбрия "горячего копчения"

Скумбрия "горячего копчения"

Категория: Основные блюда > Рыба
5 ингридиентов 120 минут

Чистим рыбку, удалаем голову и внутренности...

Моем, солим и перчим, смазываем жидким дымом и лимонным соком.

Маринуем около часа...

Затем снимаем излишки соли и перца салфеточкой......

теги: закуска
Скумбрия горячего копчения

Скумбрия горячего копчения

Категория: Закуски
3 ингридиента 240 минут

Скумбрию необходимо правильно разморозить: не в воде, не под водой, не в комнатной температуре. Сложите замороженную рыбу на поднос или большое блюдо и разместите в холодильнике до полной разморозки. Обычно ставлю на ночь (с четверга на пятницу). Это не потому, что есть какие то "забубоны" насчет дней недели. Просто копчу несколько "заходов" сразу, и мне это...

теги: копчение