<< Назад

Суп из белых грибов

Категория: Первые блюда > Суп > Грибной суп
Суп из белых грибов
Автор: Алексей Зимин
Время приготовления: 1 час

Ингредиенты

Перец черный молотый - по вкусу

Сушеные белые грибы - 150 г

Морковь - 2 штуки

Сметана - по вкусу

Соль - по вкусу

Лапша - 100 г

Лук репчатый - 1 головка

Сливочное масло - 50 г

Картофель - 3 штуки

Пошаговый рецепт

Кастрюлю наполнить литром ­воды, поставить на средний огонь и довести до кипения. ­Бросить в воду грибы, снимать пену по мере образования.

На крупной терке натереть ­морковь и мелко нарезать лук. На сковороде разогреть сливочное масло, добавить лук, затем морковь и обжаривать в течение десяти минут до мягкости.

Грибы в воде должны прокипеть: переложить их в сковороду к овощам, уменьшить огонь и томить десять минут.

Картофель нарезать кубиками. В бульон долить горячей воды (примерно половину объема бульона), бросить картофель, варить минут десять. Отправить в суп овощи и грибы, лапшу, варить пять минут до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать со сметаной.

Похожие рецепты

Суп из белых грибов

Суп из белых грибов

Категория: Первые блюда > Суп
4 ингридиента

Один - два гриба трем на крупной терке.

Так же трем морковь и лук. Слегка обжариваем на растительном масле грибы тертые, лук и морковь. Немного тушим.

Из оставшихся грибов варим бульон (я варила около 45 минут). В середине варки добавляем нашу тушеную смесь лука, моркови и грибов. Солим....

теги: обед первое
Суп из белых грибов

Суп из белых грибов

Категория: Первые блюда > Суп > Грибной суп
9 ингридиентов

Грибы (у меня были варено-мороженные) оттаять, слить жидкость и промыть.

Лук, морковь и картофель очистить. Натереть на крупной терке морковь, мелко порезать лук и ножки белых грибов.

В кастрюле разогреть растительное масло. Обжаривать измельченные овощи и грибные ножки примерно 5-6 мин.

Натереть на крупной терке картофель и добавить в кастрюлю. Обжаривать еще ...

теги: мороженое картофель грибной суп суп-пюре домашняя
Суп из белых грибов

Суп из белых грибов

12 ингридиентов 2 ч. 0 мин

Сушеные белые грибы заливаем кипятком и оставляем на полчаса-час, после чего откидываем на дуршлаг, слегка отжимаем и нарезаем небольшими кусочками.

Гречку промываем, перебираем, заливаем водой.

Очищаем лук и морковь. Лук мелко режем, морковь трем на терке....

теги: на обед полезный обед грибы белые грибы супы русская кухня вегетарианское питание