<< Назад

Круассаны с ветчиной и сыром

Категория: Выпечка > Круассаны
Круассаны с ветчиной и сыром
Автор: Екатерина Сычева
Время приготовления: 50 минут

Ингредиенты

Кунжут - по вкусу

Тертый сыр пармезан - 100 г

Вода - по вкусу

Дрожжевое слоеное тесто - 500 г

Яичный желток - 1 штука

Дижонская горчица - 4 столовые ложки

Ветчина - 200 г

Пошаговый рецепт

Раскатать тесто в одну сторону (чтобы не смешались слои) в прямоугольник. Толщина раскатанного теста зависит от вашего желания. Я не делаю его чересчур тонким.

Разрезать прямоугольник на продолговатые равнобедренные треугольники.

Треугольники смазать дижонской горчицей (очень тонким слоем, только не переусердствуйте).

На каждый треугольник положить тонко порезанную ветчину (лучше, чтобы ее нарезали прямо в магазине — тогда получится достаточно тонко).

На кусок ветчины выложить тертый пармезан.

Основание треугольника надрезать и свернуть круассан в направлении острого угла треугольника.

Сформированные «рогалики» выложить на выстеленный пекарской бумагой противень.

В стакане смешать в равных пропорциях яичный желток и кипяченую воду.

Смазать этой смесью круассаны.

Сверху посыпать кунжутом в произвольном количестве.

Отправить противень в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать в течение 20–30 минут, пока не подрумянятся.

Похожие рецепты

Круассаны с ветчиной и сыром

Круассаны с ветчиной и сыром

Категория: Выпечка > Круассаны
6 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Для приготовления круассанов с ветчиной и сыром нам понадобится слоёное дрожжевое тесто, тонко нарезанная ветчина, сыр "Пармезан", дижонская горчица, кунжут и яйцо для смазывания.

"Пармезан" натираем тонкой стружкой.

Заранее размороженное тесто раскатываем в одном направлении в длинную ленту шириной 16-18 см. Нарезаем тесто треугольниками.

Смазываем треугольник...

теги: на завтрак на полдник молочные продукты сыр мука и тесто выпечка круассаны французская
Круассаны с сыром и ветчиной

Круассаны с сыром и ветчиной

Категория: Выпечка > Круассаны
6 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Размораживаем готовое слоеное тесто и слегка раскатываем. Нарезаем тесто на треугольники.

Слегка смазываем треугольники теста горчицей. Можно брать как дижонскую, так и обычную горчицу.

Ветчину нарезаем очень тонкими ломтиками и выкладываем на тесто....

теги: на завтрак на полдник мясо субпродукты ветчина молочные продукты сыр мука и тесто выпечка круассаны французская
Ветчина в сыре

Ветчина в сыре

Категория: Закуски
6 ингридиентов 1 час 30 минут

Сыр натереть на мелкой терке. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.

Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.

Желатин положить в маленькую кастрюлю, залить холодной водой и оставить набухать на 40–60 минут.

Кастрюлю с набухшим желатином поставить на слабый огонь. Нагревать, помешивая, до полного растворения желатина, не доводя до кипения....

теги: горячие закуски дип закуски паштеты русская кухня фриттата хумус