<< Назад

Томатный суп с гриля

Категория: Первые блюда > Суп > Томатный суп
Томатный суп с гриля
Автор: Наталья Плаксина Всего рецептов: 10
Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты

Листья базилика - 2 столовые ложки

Соль - по вкусу

Сливочное масло - 125 г

Чеснок - 1 зубчик

Перец черный молотый - по вкусу

Помидоры - 8 штук

Пошаговый рецепт

Отобрать крупные плоды помидоров. Можно их не мыть.

Разложить помидоры на решетке для гриля и поместить решетку в среднюю часть пламени костра.

Периодически переворачивать в пламени томаты до тех пор, пока их кожура не обуглится. Вытащить из огня и, по возможности не давая остыть, очистить от обгорелой кожуры, вырезав места прикрепления плодоножек.

В горячую еще массу добавить масло и перемешать, дав ему растопиться (можно слегка подогреть на плите или в микроволновке, если помидоры успели остыть), и пюрировать в блендере или при помощи стержневого измельчителя прямо в кастрюле.

Посолить и поперчить по вкусу, добавить мелко порезанные листья базилика и чеснок.

Похожие рецепты

Томатный суп

Томатный суп

Категория: Первые блюда > Суп > Овощной суп
9 ингридиентов

Помидоры положить в кипяток, чтобы кожура потрескалась.

выливаем помидоры в друшлак и под холодной водой очищаем кожуру.

Для супа я взяла свежие помидоры и консервированные, потому что сейчас помидоры не такие сладкие а консервированные придадут сладость.

В кастрюлю налить оливковое масло и обжарить тонко нарезанный чеснок и чили. выкладываем туда-же помидоры и...

Томатный суп

Томатный суп

Категория: Первые блюда > Суп
9 ингридиентов

Нарезать лук кольцами, помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и нарезать дольками.

Разогреть в сотейнике с толстым дном оливковое масло, положить лук и потушить до мягкости, 3–5 мин. Положить помидоры, приправить перцем, добавить соль и сахар и тушить под крышкой, перемешивая, 10 мин. Измельчить ручным блендером в пюре, влить 2 стакана горячей питьевой ...

Томатный суп

Томатный суп

11 ингридиентов 30 мин

Мелко нарезать лук. Растопить кусочек сливочного масла в сковороде. Обжаривать лук до прозрачности.

Добавить консервированные помидоры и хорошенько перемешать.

Залить томатный сок.

Добавить сахар, куриный бульон и наконец поперчить. Тщательно все перемешать....