<< Назад

Паста в фольге с креветками и сухим белым вином

Категория: Выпечка > Пицца
Паста в фольге с креветками и сухим белым вином
Автор: Максим Козупица
Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты

Белое сухое вино - 80 мл

Паста - 300 г

Чеснок - 3 зубчика

Перец черный молотый - по вкусу

Морская соль - ½ чайной ложки

Оливковое масло - 5 столовых ложек

Сушеный базилик - ½ чайной ложки

Твердый сыр - 150 г

Помидоры - 400 г

Сахар - ½ чайной ложки

Перец чили - 1 чайная ложка

Очищенные королевские креветки - 500 г

Пошаговый рецепт

Разогреть в сковороде с толстым дном 2 столовые ложки масла, слегка обжарить мелконарезанные чеснок и перец чили.

Ошпарить помидоры, снять с них кожицу, крупно нарезать и добавить в сковороду. Поперчить, добавить соль, сахар, базилик, потушить.

Отварить пасту в подсоленной воде. Лучше варить на пару минут меньше указанного на упаковке времени (поскольку далее блюдо будет запекаться в духовке). Откинуть на дуршлаг, переложить обратно в кастрюлю и добавить оставшееся оливковое масло, тщательно перемешать.

Из двойного слоя фольги подготовить конвертики, (лучше их сделать размером побольше) в каждый положить немного пасты, сверху 6–8 креветок.

Сверху в конвертики разложить полученный томатный соус.

Натереть сыр на крупной терке, 1/3 отложить, а 2/3 разложить сверху на пасту с соусом.

Влить в каждый конверт по 2 столовые ложки вина.

Завернуть конверты, скрепив края фольги, уложить их на противень и отправить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

Выложить каждый конвертик на тарелку, раскрыть его и присыпать оставшимся сыром. Подавать, украсив зеленью.

Похожие рецепты

Паста в фольге с белым вином

Паста в фольге с белым вином

Категория: Основные блюда > Паста
12 ингридиентов 40 минут

Разогреть в сковороде с толстым дном 2 ст. ложки масла, слегка обжарить измельченный чеснок и перец чили.

Ошпарить помидоры, снять с них кожицу, крупно порезать и отправить к чесноку.

Поперчить, добавить соль, сахар, базилик, потушить.

Отварить пасту (у меня тальятелли) в подсоленной воде. Лучше варить на пару минт меньше указанного на упаковке времени. Откинут...

теги: ужин обед второе
Паста с вином и креветками

Паста с вином и креветками

Категория: Основные блюда > Паста
15 ингридиентов 30 мин

1. В самом начале отварите пасту в кипящей подсоленной воде до готовности.

2. Мелко нашинкуйте чеснок, а лук нарежьте полукольцами.

3. Все грибы нарежьте слайсами.

4. Цуккини нарубите половинками кружков.

5. В разогретом масле обжарьте чеснок в течение 30 секунд. Следом отправьте лук в сковороду. Через 1 минуту влейте немного бульона....

теги: на обед на ужин романтический ужин на скорую руку рыба и морепродукты морепродукты креветки макароны горячие блюда паста итальянская европейская
Паста с креветками и вином

Паста с креветками и вином

Категория: Основные блюда > Паста
10 ингридиентов 15 мин

1. В средней кастрюле вскипятить воду и посолить. Добавить пасту и варить до готовности. Слить воду и зарезервировать 1-2 стакана жидкости. Мелко нарезать базилик и петрушку.

2. Разогреть 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Готовить от 2 до 3 минут, до прозрачности лука.

3....

теги: на обед на ужин на праздничный стол новый год макароны горячие блюда паста итальянская европейская