<< Назад

Тост с семгой и яйцом пашот

Категория: Закуски
Тост с семгой и яйцом пашот
Автор: Евгений Гусев
Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты

Слабосоленая семга - 100 г

Куриное яйцо (крупное) - 2 штуки

Чиабатта (булочки) - ½ штуки

Пошаговый рецепт

Чиабатту разрезать пополам, потом одну из половин разрезать вдоль на две равные части.

Две четвертинки чиабатты слегка подсушить в духовке до хрустящей корочки.

Семгу слабосоленую нарезать на тонкие полоски.

Для приготовления яйца пашот необходимо:

налить в кастрюлю воду, добавить соль по вкусу, добавить пару капель уксуса.

Когда вода закипит убавить огонь до минимума. Ложкой закрутить еле кипящую воду в кастрюле в небольшую воронку и аккуратно в центр воронки вбить яйцо. Оставляем яйцо томиться на 3,5 минуты.

Тем временем пока готовится яйцо на ломтик чиабатты укладываем семгу.

Сверху тоста с семгой выкладываем готовое яйцо пашот.

Украшаем зеленью.

Похожие рецепты

Семга с яйцом пашот

Семга с яйцом пашот

Категория: Закуски
6 ингридиентов 20 минут

Разрезать рыбу на небольшие тонкие кусочки и перемешать ее с рукколой.

Обжарить орехи, измельчить с маслом, лимоном и шпинатом....

теги: горячие закуски дип закуски паштеты фриттата хумус чипсы
Тост с авокадо и яйцом пашот

Тост с авокадо и яйцом пашот

Категория: Закуски
4 ингридиента 10 минут

Очистить авокадо от кожуры, растолочь в миске до консистенции каши.

Наполнить кастрюлю водой и поставить ее нагреваться. В это же время в отдельную емкость аккуратно разбить одно яйцо. В кастрюлю с водой обязательно добавить столовую ложку уксуса и тщательно перемешать воду. Теперь необходимо создать с помощью ложки или кулинарной лопатки воронку, раскручивая...

теги: европейская кухня завтраки каши омлет сырники творожные запеканки яичница
Яйцо пашот с тостом и овощами

Яйцо пашот с тостом и овощами

Категория: Закуски
5 ингридиентов 10 минут

Воду вскипятить и уменьшить огонь, чтобы она слегка кипела, но не бурлила. Добавить в воду уксус.

Чисто вымытое яйцо аккуратно проколоть острой спицей в районе воздушной подушки (широкая часть яйца), выложить в столовую ложку и опустить ложку в воду на 10 секунд.

Вынуть яйцо из воды. Аккуратно разбить и вылить белок с желтком в маленькую мисочку....

теги: завтраки каши омлет сырники творожные запеканки французская кухня яичница