<< Назад

Ризотто с шампиньонами и сливочным соусом

Категория: Основные блюда > Ризотто
Ризотто с шампиньонами и сливочным соусом
Автор: Мария Ткачева Всего рецептов: 1
Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты

Специи - по вкусу

Твердый сыр - 50 г

Куриный бульон - 350 мл

Рис арборио - 100 г

Свежие шампиньоны - 200 г

Чеснок - 1 зубчик

Пшеничная мука - 1 столовая ложка

Сливочное масло - 1 столовая ложка

Лук - 1 штука

Сливки - 200 мл

Соль - по вкусу

Пошаговый рецепт

Обжариваем на сливочном масле лук и чеснок до золотистой корочки, добавляем грибы

В смесь грибов, чеснока и лука кладем рис и обжариваем 1 минуту

Частями вливаем бульон, солим, перчим, варим пока рис не приготовится

В отдельной кастрюле нагреваем сливки, добавляем сы и муку, все взбиваем

Полить или смешать с соусом ризотто

Похожие рецепты

Ризотто с мидиями и шампиньонами в сливочном соусе

Ризотто с мидиями и шампиньонами в сливочном соусе

Категория: Основные блюда > Ризотто
14 ингридиентов 1 час

Для начала необходимо отварить мидии. Добавить в воду специи по вкусу лавровый лист и душистый горошек.

Нарезать лук, шампиньоны, приготовить чеснок.

Далее необходимо подготовить две сковородки.

В большую сковородку с высокими бортиками: Положить 70% нарезанного лука, выдавить 3 головки чеснока, добавить оливкового масла. Обжаривать до прозрачности. Добавить 2 ...

Шампиньоны в сливочном соусе

Шампиньоны в сливочном соусе

Категория: Основные блюда
6 ингридиентов

Грибы режем ломтиками и обжариваем на маргарине на сильном огне.

Белую часть лука режем кружочками

Лук добавляем в обжаренные грибы, перемешиваем, уменьшаем огонь и оставляем минут на 5-7

Вливаем сливки...

Шампиньоны в сливочном соусе

Шампиньоны в сливочном соусе

9 ингридиентов 10 мин

Грибы помыть, обсушить, если нужно почистить. Положить в миску.

Лимон помыть, выдавить сок. Этим соком полить шампиньоны.

Лук почистить, мелко порезать....