<< Назад

Карпаччо из груш и прошутто с рукколой и медово-горчичным соусом

Категория: Закуски
Карпаччо из груш и прошутто с рукколой и медово-горчичным соусом
Автор: Мария Краковцева
Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты

Руккола - 15 г

Кедровые орехи - 10 г

Бальзамический крем - 3 г

Прошутто - 100 г

Груши - 200 г

Мед - 1 г

Дижонская горчица - 2 г

Оливковое масло - 3 мл

Пошаговый рецепт

Грушу тонко нарезать.

Мед смешать с горчицей и оливковым маслом.

Тарелку украсить бальзамическим кремом, выложить груши и прошутто, полить готовым соусом, посыпать орешками. Вместо прошутто можно использовать хамон.

Рукколу сбрызнуть маслом и бальзамическим кремом и высыпать горкой рядом с карпаччо.

Похожие рецепты

Карпаччо из лосося с рукколой и горчичным соусом

Карпаччо из лосося с рукколой и горчичным соусом

Категория: Закуски > Салаты > Рыбный салат
12 ингридиентов 45 минут

Лосось и руккола

1. Филе лосося промыть и обсушить.

2. В ступке раздробить горошины перца. Добавить соль и сахар.

3. Влить водку и размешать.

4. Намазать получившейся смесью лосось. Положить его на тарелку, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на полтора часа. Затем перевернуть рыбу, опять накрыть плёнкой и убрать в холодильник еще на полтора часа.

5. В...

теги: закуска карпаччо
Медово-горчичный соус

Медово-горчичный соус

6 ингридиентов 20 мин

Для начала чистим имбирь и трем его на мелкой терке.

Теперь выкладываем в блендер горчицу, мед, оливковое масло и имбирь, вливаем лимонный сок....

теги: на завтрак на обед на ужин мёд горчица соусы дипы
Карпаччо из говядины с горчичным соусом

Карпаччо из говядины с горчичным соусом

Категория: Основные блюда > Гуляш > Гуляш из говядины
10 ингридиентов 45 минут

Смешать мед с горчицей и оливковым маслом до однородной консистенции.

Говядину нарезать на слайсере на тонкие ломти.

На тарелку в виде полусферы кистью нанести медово-горчичную заправку, затем выложить говядину на заправку равномерным слоем. Посыпать солью и перцем....

теги: горячие закуски дип закуски испанская кухня паштеты фриттата хумус