<< Назад

Грибной соус с ломтиками шампиньонов

Категория: Другое > Соус > Соус грибной
Грибной соус с ломтиками шампиньонов
Автор: Евгений Смирнов Всего рецептов: 1042
Время приготовления: 1 час

Ингредиенты

Соль - 1 столовая ложка

Шампиньоны - 900 г

Пошаговый рецепт

Смешайте грибы с солью, дайте постоять 1 час.

Переложите в сито, застеленное марлей. Стяните края марли и выжмите грибной сок в миску.

Грибы отложите для других блюд.

Соус охладите и храните в холодильнике до 2 недель.

Похожие рецепты

Грибной соус из шампиньонов

Грибной соус из шампиньонов

8 ингридиентов 25 мин

Шампиньоны помойте и порежьте на мелкие кусочки.

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.

На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

Добавьте в сковороду порезанные грибы и жарьте под крышкой до тех пор, пока вся влага не испарится....

Грибной соус из шампиньонов

Грибной соус из шампиньонов

Категория: Другое > Соус > Соус грибной
5 ингридиентов 25 минут

Шампиньоны промыть в холодной воде, обсушить на салфетке и, если это потребуется, почистить (снять тонную пленку с грибных шляпок).

Очищенные грибы нарезать тонкими ломтиками.

В глубокой сковороде растопить сливочное масло. Добавить грибы....

Грибной соус из шампиньонов с молоком

Грибной соус из шампиньонов с молоком

8 ингридиентов 1 ч. 0 мин

1. На растительном масле обжарим помытые и порезанные кусочками грибы. Специи добавляем по вкусу.

2. Отдельно смешаем молоко, сметану и крахмал. Отдельно доведем до кипения, перемешаем, и только тогда вливаем к грибам. Туда же - специи, тимьян, соевый соус и вино. Доводим до кипения, и на мелком огне тушим под крышкой....