<< Назад

Паста с баклажановым соусом

Категория: Выпечка > Пицца
Паста с баклажановым соусом
Автор: Евгений Смирнов Всего рецептов: 1042
Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты

Зелень - 50 г

Сладкий перец - 2 штуки

Соль - по вкусу

Тертый сыр - по вкусу

Баклажаны - 1 штука

Чеснок - 2 зубчика

Оливковое масло - 2 столовые ложки

Перец черный молотый - по вкусу

Макароны - 300 г

Помидоры - 300 г

Лук репчатый - 1 головка

Пошаговый рецепт

В глубокой сковороде с антипригарным покрытием разогреть масло и обжарить, постоянно помешивая, мелко нарезанный лук, болгарский перец, а также нарезанный кубиками баклажан.

Добавить измельченные помидоры, 3-4 ст. л. воды, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить 10 минут. Выложить мелко нарезанные зелень и чеснок, перемешать, снять с огня и дать постоять под закрытой крышкой ещё 5 минут.

Отварить макароны, откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, переложить в кастрюлю, добавить 3-4 ст. л. соуса и перемешать – теперь макароны не слипнутся даже в холодном виде. Разложить по тарелкам, сверху выложить соус, посыпать тертым сыром.

Похожие рецепты

Паста с соусом

Паста с соусом

Категория: Основные блюда > Паста
9 ингридиентов 30 мин

Пасту отварите в подсоленном кипятке до состояния "аль денте". Затем промойте её и откиньте в дуршлаг.

Разогрейте пол чайной ложки масла на сковороде. Обжарьте в нём перец, порезанный соломкой, нарезанную морковь и кукурузу. В конце добавьте ещё масла.

Теперь займитесь соусом. Оставшееся масло разогрейте в сковороде вместе с мукой.

Затем влейте молоко и хорошо ...

Баклажановый соус

Баклажановый соус

Категория: Другое > Маринад
8 ингридиентов

Помидор разрезать пополам, натереть на терке так, чтобы кожура осталась в руке, выдавить в томатную массу чеснок и базилик, посолить. Перец и сахар добавить по вкусу. Количество сахара зависит от кислоты помидора. Я добавляла 1 чайную ложку.

Небольшие неперезрелые баклажаны нарезать кубиками 1х1 см., не очищая кожуры, прожарить на растительном масле под кры...

Соус под пасту

Соус под пасту

7 ингридиентов 20 мин

1. Натуральный соус под пасту в домашних условиях нужно готовить только из свежих помидоров. Их нужно вымыть, сделать сверху небольшие надрезы острым ножом и залить кипятком.

2. Оставить их на 1-2 минуты. После этого слить кипяток и залить помидоры холодной водой. Кожица теперь будет очень легко отходить от мякоти.

3. Острым ножом разрезать пополам и, слегка н...