Рубленные котлетки из индейки

1 голень индейки мелко порезать, примерно как на салат оливье. Добавить в фарш 1 яйцо, 1 ст. л. мелко тертого молодого кабачка, соль, муку. Смазать сковородку подсолнечным маслом, обвалять в муке котлеты и отделить друг от друга кусочками кабачка....

мясо и печень порезать на кубики и поместить в кухонный комбайн

порубить

добавить к нему яйцо+картофель+лук+соль,перец и перемешать

добавить манку и опять перемешать

на раскалённую сковородку с маслом выкладываем столовой ложкой

прижимаем слегка и подправляем бока котлетки т.к печень немного растекается...

Мясо и печень порезать на кусочки и поместить в кухонный комбайн

Порубить

Добавить яйцо+картофель+лук+соль+перец, перемешать

Манную крупу

Раскаляем сковороду, с маслом естественно.

Столовой ложкой выкладываем массу и прижимаем слегка ложкой, т.к. печень имеет свойство растекаться, края котлеток тоже ложечкой формируем...