<< Назад

Апельсиново-сметанные кексы

Категория: Выпечка > Кекс
Апельсиново-сметанные кексы
Автор: Марина Карина
Время приготовления: 50 минут

Ингредиенты

Разрыхлитель - 2 чайные ложки

Ванилин - ¼ чайной ложки

Молотая корица - ½ чайной ложки

Сметана - 150 г

Пшеничная мука - 200 г

Молотый мускатный орех - ½ чайной ложки

Сливочное масло - 100 г

Сахар - 150 г

Яйцо куриное - 2 штуки

Сахарная пудра - по вкусу

Цедра апельсина - 6 чайных ложек

Пошаговый рецепт

Смешать сметану, сахар и яйца, взбив их венчиком или миксером до появления крупных пузырьков.

Растопить сливочное масло либо в микроволновой печи в течение 2 минут (либо за 30 минут до начала приготовления кексов вынуть его из холодильника, чтобы оно подтаяло), после чего незамедлительно влить его в сметанно-яичную смесь, продолжив взбивать до тех пор, пока не появятся крупные пузырики.

В полученную смесь добавить ванилин, молотую корицу и молотый мускатный орех, после чего хорошо перемешать.

Просеять муку, смешать ее с разрыхлителем теста, смешать со взбитой массой, после чего продолжить взбивать тесто.

Добавить во взбитую массу цедру апельсина и выжатый сок 1/4 апельсина, хорошо размешать.

Тесто, которое должно толстой лентой стекать с ложки, поместить в смазанные сливочным маслом силиконовые формочки, заполнив последние на 2\3. Формочки поставить на противень, который поместить в духовку и выпекать кексы 30-35 минут при температуре 180 градусов.

По истечении 30-35 минут вынуть противень и смазать кексы одним взбитым яйцом, чтобы они получились румяными. Смазанные яичной массой кексы поместить обратно в духовку, где выпекать при температуре 180 градусов на протяжении 10-15 минут.

Формочки с кексами извлечь из духовки, дать им остыть, после чего выложить на блюдо, посыпав сверху сахарной пудрой.

К этим кексам чудесно подойдет глинтвейн на красном вине, яблоках и апельсинах. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Апельсиновый кекс

Апельсиновый кекс

Категория: Выпечка > Кекс
8 ингридиентов

Снимите цедру с апельсина при помощи терки. Разрежьте апельсин пополам и выжмите из него сок.

Просейте муку с разрыхлителем и солью.

Сливочное масло с сахаром взбейте миксером. Продолжайте взбивать, добавьте яйца по одному, затем сок и цедру апельсина.

Соедините сухую и жидкую смесь, смешайте тесто. Не вымешивайте его слишком долго....

теги: кексы маффины домашняя тесто выпечка
Апельсиновые кексы

Апельсиновые кексы

Категория: Выпечка > Кекс
1 ингридиент

С апельсина снять цедру и выжать сок.Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.Взбить яйца.Добавить сок и цедруи снова взбить.Всыпать муку разрыхлитель и замесить некрутое тесто.Выложить его в смазанные маслом формочки которые следует заполнять на 2/3.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.Выпекать20-25 минут. Готовые кексы посыпать пудрой....

теги: кексы домашняя апельсин
Апельсиновый Кекс.

Апельсиновый Кекс.

Категория: Выпечка
9 ингридиентов

Белки взбить с сахаром, цедру натереть на мелкой терке и перемешать с остальными продуктами, затем соединить все со взбитыми с сахaром белками.

Форму (желательно круглую), смазать растительным маслом, вылить в нее тесто и выпекать в духовке при t=180-170гр. 40 минут, готовность пирога проверить шпажкой она должна быть сухой после втыкания, а пирог золотистого...

теги: кексы домашняя тесто пирог выпечка