<< Назад

Равиоли со шпинатом и пармезаном

Категория: Основные блюда
Равиоли со шпинатом и пармезаном
Автор: Кристиан Лоренцини
Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты

Шалфей - 1 веточка

Мускатный орех - по вкусу

Сыр рикотта - 100 г

Пшеничная мука - 100 г

Шпинат - 200 г

Сыр пармезан - 20 г

Соль - по вкусу

Яичный желток - 100 г

Перец черный молотый - по вкусу

Мука semola - 100 г

Пошаговый рецепт

Приготовить тесто. Смешать два вида муки и желток и оставить в холодильнике на два часа. Раскатать тонкое тесто. Нарезать кружочками.

Ошпарить шпинат в кипятке, затем откинуть на дуршлаг в холодную воду.

Смешать шпинат с рикоттой, добавить начинку в равиоли.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Равиоли со шпинатом и сливочным пармезаном

Равиоли со шпинатом и сливочным пармезаном

Категория: Основные блюда
11 ингридиентов

В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду. В другую кастрюлю положите шпинат, сливочное масло, приправы. Сварите шпинат, выньте, обсушите и мелко нарежьте. Переложите в удобную посудину.

Добавьте рикотту, тертый пармезан, мелко нарезанный чеснок и измельченный мускатный орех. Разложите готовые пласты теста для вонтонов, желтком смажьте края. Выложите шпи...

теги: болоньезе вегетарианская еда итальянская кухня паста и пицца паста карбонара равиоли тесто для пиццы
Равиоли со шпинатом

Равиоли со шпинатом

9 ингридиентов

Муку и манную крупу просеять, смешать, выложить горкой на рабочую поверхность. Манная крупа должна быть очень мелкого помола. Сделать наверху горки углубление и разбить в него яйца. Добавить соль и масло.

Тесто месить вручную не менее 10 мин., время от времени отбивая о стол, пока оно не станет абсолютно гладким и эластичным.

Завернуть тесто в пищевую пленку и...

теги: сыр творог равиоли шпинат итальянская кухня мука яйца манная крупа
Шпинат с пармезаном

Шпинат с пармезаном

Категория: Основные блюда > Гарнир
8 ингридиентов 30 минут

Смешиваем яйца с молоком, солью и перцем.

Добавляем васаби.

Затем добавляем шпинат и хорошенько перемешиваем.

Смазываем формы оливковым маслом....

теги: завтрак обед ужин