<< Назад

Нутовый тофу

Категория: Закуски

Автор: Julia Shushakova

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты

Асафетида - 5 г

Перец черный молотый - 3 г

Соль - 20 г

Вода - 1,5 стакана

Нутовая мука - 500 г

Куркума - 3 г

Пошаговый рецепт

Нутовую муку смешать с солью и специями.

Влить 500 мл воды и хорошо перемешать венчиком. Вскипятить 1000 мл воды, убавить огонь до среднего.

Постепенно влить нутовую массу, осторожно помешивая.

Варить на медленном огне, постоянно помешивая, до густоты (около 10-15 минут). Перелить в подготовленную форму и дать остыть при комнатной температуре.

Тофу "Терияки"

Категория: Основные блюда

Тофу режем на небольшие куски, примерно 2х2 см и высушиваем бумажным полотенцем.

Посыпаем сверху перцем и чесноком

И кладём на разогретую сковороду с оливковым маслом перченой стороной вниз. Посыпаем сверху перцем и чесноком и готовим 2-3 минуты.

Затем переворачиваем и поливаем соусом терияки ТМ "Киккоман"....

теги: закуска ужин обед

Нутовые хрустики

Категория: Закуски

60 минут

Нут замочить на 12 часов, добавив 1 ч. л. соды. Затем промываем и варим до готовности. Отцеживаем на дуршлаг.

Выкладываем нут в миску и готовим специи и приправы: соевый соус Kikkoman, копченая сладкая паприка, тмин, масло (у меня растительное масло, настояно с чесноком, зеленым и розовым перцем, тимьяном, розмарином)

Теперь заправляем наш нут набором представ...

теги: закуска