Нутовый тофу
Категория: Закуски
Ингредиенты
Асафетида - 5 г
Перец черный молотый - 3 г
Соль - 20 г
Вода - 1,5 стакана
Нутовая мука - 500 г
Куркума - 3 г
Пошаговый рецепт
Нутовую муку смешать с солью и специями.
Влить 500 мл воды и хорошо перемешать венчиком. Вскипятить 1000 мл воды, убавить огонь до среднего.
Постепенно влить нутовую массу, осторожно помешивая.
Варить на медленном огне, постоянно помешивая, до густоты (около 10-15 минут). Перелить в подготовленную форму и дать остыть при комнатной температуре.
Похожие рецепты
Тофу "Терияки"
Категория: Основные блюдаТофу режем на небольшие куски, примерно 2х2 см и высушиваем бумажным полотенцем.
Посыпаем сверху перцем и чесноком
И кладём на разогретую сковороду с оливковым маслом перченой стороной вниз. Посыпаем сверху перцем и чесноком и готовим 2-3 минуты.
Затем переворачиваем и поливаем соусом терияки ТМ "Киккоман"....
Нутовые хрустики
Категория: ЗакускиНут замочить на 12 часов, добавив 1 ч. л. соды. Затем промываем и варим до готовности. Отцеживаем на дуршлаг.
Выкладываем нут в миску и готовим специи и приправы: соевый соус Kikkoman, копченая сладкая паприка, тмин, масло (у меня растительное масло, настояно с чесноком, зеленым и розовым перцем, тимьяном, розмарином)
Теперь заправляем наш нут набором представ...
Тофу с овощами
Категория: Основные блюдаРежем крупно баклажаны, солим и даём полежать 30 минут, за-тем промываем и отжимаем рукой!
Берём упаковку твёрдого тофу, сливаем рассол и режем на не большие кусочки, размером примерно 1 х 1см.!
Прогреваем вок с маслом авокадо и обжариваем тофу до золотистого цвета, снимаем готовое тофу и ставим пока в сторону!
Кладём в вок порезанные лук репчатый, сладкий пере...