<< Назад

Черные равиоли с креветкой и сибасом

Категория: Основные блюда
Черные равиоли с креветкой и сибасом
Автор: Алексей Павлов
Время приготовления: 35 минут

Ингредиенты

Белое сухое вино - 15 мл

Чеснок - 1 зубчик

Тесто для пельменей - 94 г

Тимьян - 1 веточка

Фарш - 94 г

Лангустины - 1 штука

Цукини - 20 г

Сливки - 100 г

Шпинат - 15 г

Пошаговый рецепт

Тонко раскатать тесто с добавлением чернил каракатицы. Отдельно подготовить фарш из филе сибаса и креветок со специями. Сформировать равиоли и отварить в рыбном бульоне.

Отдельно на сковороде обжарить чеснок с тмином, цукини порезать соломкой и также добавить в сковороду вместе с листьями шпината. Затем добавить целого лангустина и влить белое вино и сливки. Подавать равиоли в тарелке с соусом.

Похожие рецепты

Черные равиоли с кальмарами и креветками

Черные равиоли с кальмарами и креветками

8 ингридиентов

Муку просеять, сделать углубление, в него разбить яйцо, добавить чернила и соль. Замесить крутое и пластичное тесто. Завернуть в пленку, убрать на 30 минут в холодильник. Креветки и чеснок очистить. Все продукты смолоть в фуд-процессоре в фарш, посолить, поперчить. Тесто раскатать, уложить начинку на половину теста кучками по 1 ч. л. на расстоянии 2 см...

теги: тесто креветки кальмар второе блюдо каракатица
Равиоли с креветками

Равиоли с креветками

Категория: Основные блюда
14 ингридиентов 1 час 20 минут

Из муки, яиц, растительного масла и соли замесить крутое тесто, понемногу добавляя воду, чтобы тесто получилось эластичным. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.

Приготовить начинку. Смешать мелко нарезанные креветки, раскрошенный овечий сыр, лимонный сок и зелень петрушки, 4 столовые ложки базилика и тимьян, заправить солью и перцем.

Тесто тонко раскатат...

теги: болоньезе паста и пицца паста карбонара равиоли средиземноморская кухня тесто для пиццы
Сибас с креветками

Сибас с креветками

8 ингридиентов

Очистить рыбу от чешуи и удалить плавники, потом вытащить хребет, сделав 2 разреза вдоль него. сделать это надо очень осторожно, чтобы не разрезать брюхо рыбы. Вытащить внутренности. Промыть в холодной воде. Обмазать снаружи смесью оливкового масла с небольшим количеством соли и кориандра.

Мелко нарубить петрушку и чеснок (можно натереть на мелкой терке). Сме...

теги: чеснок креветки сибас петрушка кедровые орешки