<< Назад

Творожный кулич с шоколадной глазурью

Категория: Выпечка
Творожный кулич с шоколадной глазурью

Ингредиенты

молочный шоколад – 100 г

мука – 2 стакана

коньяк (или бренди) – 100 мл

пудра сахарная – 100 г

свежие яичные желтки – 1 шт.

масло сливочное – 1 ст. л.

темный шоколад – 100 г

масло сливочное растопленное – 50 г

соль – 0,5 ч. л.

сахар – 150 г

молоко – 60 мл

изюм – 0,3 стакана

творог – 250 г

яйцо – 2 шт.

дрожжи свежие – 30 г

сахар ванильный – 2 ч. л.

Пошаговый рецепт

Размешать дрожжи, 1 ч. л. сахара и 1 ст. л. муки в миске с молоком. Поставить в теплое место на 10 мин. Взбить яйца и желток с оставшимся сахаром. Творог протереть через сито и смешать со сливочным маслом, взбитыми яйцами, ванильным сахаром и солью.

Изюм промыть, залить коньяком и оставить на 30 мин.

Оставшуюся муку просеять в миску. Смешать с творожно-сливочной массой и подошедшими дрожжами.

Добавить изюм и перемешать.

Форму для кулича смазать маслом и застелить дно и стенки пергаментом. Наполнить ее тестом и поставить в теплое место на 45–50 мин. Затем осторожно перенести в духовку, выпекать 10 мин. при 200 °С. Снизить температуру до 180 °С. Накрыть форму сверху листом фольги, выпекать еще 45–50 мин.

Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане. Влить 3 ст. л. горячей воды, положить масло и сахарную пудру, растереть до получения однородной смеси. Готовый кулич полить глазурью и посыпать тертым шоколадом.

Похожие рецепты

Глазурь для кулича шоколадная

Глазурь для кулича шоколадная

Категория: Десерты > Глазурь
3 ингридиента 10 мин

Соедините белки и сахар в кастрюльке, поставьте на водяную баню.

С помощью миксера взбивайте в течение 5 минут....

теги: на праздничный стол пасха яйца какао выпечка глазурь
Творожные куличи в глазури

Творожные куличи в глазури

Категория: Выпечка > Кулич
11 ингридиентов 30 минут

3 яйца растереть с 1 стаканом сахара, затем добавить растопленное сливочное масло, предварительно его остудив. Все перемешать, добавить щепотку соли.

В полученную смесь добавить творог. Можно предварительно творог протереть через сито, чтобы тесто в дальнейшем получилось более однородным.

Далее постепенно добавить муку с разрыхлителем, заранее просеять ее чере...

теги: блины выпечка и десерты европейская кухня кексы печенье пироги торты
Творожные пончики в шоколадной глазури

Творожные пончики в шоколадной глазури

Категория: Выпечка > Пончики
10 ингридиентов

Вымесить из ингредиентов тесто однородной массы

скатать шарики размером с грецкий орех и выпекать в кипящем растительном масле до коричневой корочки....

теги: пончики домашняя тесто творожные шарики выпечка