<< Назад

Cалат с кальмарами и маринованным луком

Категория: Закуски > Салаты
Cалат с кальмарами и маринованным луком

Ингредиенты

соль – 1 ст. л.

оливки без косточек – 12 шт.

нарезанный укроп – 1 ст. л.

натуральный йогурт – 125 г

кальмары – 200 г

сахар – 1 ст. л.

тертая цедра 0,5 лимона

желтый сладкий перец – 1 шт.

помидор – 1 шт.

масло оливковое – 4 ст. л.

соль – по вкусу

огурцы – 2 шт.

9% уксус – 4 ст. л.

лук мелкий – 2 шт.

горчица – 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, положить в миску и посыпать укропом. Смешать стакан холодной кипяченой воды, уксус, соль и сахар, залить получившейся смесью лук. Миску плотно закрыть и поставить в холодильник на 30 мин.

Кальмаров вымыть, удалив тонкую внешнюю пленку и хитиновые пластины. Опустить в кипящую подсоленную воду на 2 мин. Откинуть на дуршлаг и дать остыть.

Помидор и огурцы вымыть. Из сладкого перца удалить сердцевину. Нарезать овощи маленькими кубиками, положить в миску.

Кальмаров нарезать соломкой.

Из лука слить маринад. Лук вместе с кальмарами и оливками добавить к овощам.

Для заправки взбить йогурт, оливковое масло и горчицу. Добавить лимонную цедру, соль и перец. Полить салат и перемешать.

Похожие рецепты

Кальмары с маринованным луком

Кальмары с маринованным луком

Категория: Закуски > Салаты
10 ингридиентов

Очищенный лук нарезать полукольцами. Для маринада соединить уксус, соль, сахар, перец и лавровый лист. Лук соединить с маринадом и нагреть на плите почти до закипания. Затем быстро охладить, поместив посуду с маринадом в другую кастрюлю с холодной водой. Когда лук с маринадом остынет, в него добавить растительное масло и убрать в холодильник хотя бы на 1 ча...

Салат с кальмарами и маринованным луком

Салат с кальмарами и маринованным луком

Категория: Закуски > Салаты
10 ингридиентов 15 минут

Кальмаров отварить в воде с солью, половинкой лимона и лавровым листом. Остудить, нарезать соломкой.

Лук нарезать соломкой, на полчаса залить кипящим маринадом, приготовленным из стакана воды, чайной ложки уксуса, половинки чайной ложки соли и ложки сахара. Маринад слить, остудить.

Огурцы нарезать соломкой. Маслины — кружочками....

Маринованный лук

Маринованный лук

Категория: Другое > Заготовки
10 ингридиентов 20 минут

Лук нарезаем кольцами, складываем в чашку, добавляем петрушку, укроп, лавровый лист. Затем добавляем сахар, перец и соль по вкусу. Заливаем уксусом и хорошенько перемешиваем.

Затем обжариваем чеснок на растительном масле до золотистого цвета. Заливаем лук кипящим маслом, после убираем чеснок (можно и оставить, по желанию) и опять хорошо перемешиваем....