<< Назад

Пирог с молодой капустой

Категория: Выпечка
Пирог с молодой капустой

Ингредиенты

черный перец

щепотка соли

яйцо – 1 шт.

большая луковица – 1 шт.

мука – 400-450 г

растительное масло – 3 ст. л.

сухие дрожжи – 1 ч. л.

копченый бекон – 200 г

растительное масло – 1 ст. л.

сахар – 1 ч. л.

большой кочан молодой капусты

Пошаговый рецепт

Приготовить тесто. Растворить в большой миске дрожжи и сахар в 0,5 стакана теплой воды. Оставить на 10–15 мин., пока смесь не запенится. Просеять в миску муку с солью, добавить масло и хорошо перемешать. Накрыть и оставить на 1 ч. Тем временем приготовить начинку. Капусту сполоснуть, встряхнуть и нарезать тонко соломкой, удалив кочерыжку. Лук очистить и измельчить. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. Бекон нарезать небольшими кусочками.

Разогреть в сотейнике масло, обжарить бекон, 4–5 мин. Добавить лук и готовить 5 мин. Положить капусту, перемешать и сразу же снять с огня. Посыпать укропом и приправить молотым перцем.

Форму для выпечки смазать растительным маслом. Раскатать на присыпанной мукой поверхности 2/3 теста в тонкий пласт. Выложить в форму.

Сверху распределить ровным слоем капустную начинку.

Раскатать оставшееся тесто. Положить на начинку и скрепить края. Дать постоять 20 мин.

Смазать пирог слегка взбитым яйцом. В центре сделать отверстие и вставить трубочку из пекарской бумаги для выхода пара. Поставить в разогретую до 200°С духовку на 15 мин. Уменьшить температуру до 180°С и выпекать еще 25 мин. Перед подачей оставить под полотенцем на 15–20 мин.

Похожие рецепты

Пирог с молодой капустой

Пирог с молодой капустой

Категория: Выпечка > Пицца
23 ингридиента

Из указанных ингредиентов приготовить мягкое дрожжевое тесто

Поставить в теплое место на 2 часа.

Капусту нашинковать.

Лук измельчить.

Яйцо измельчить.

Грибы мелко нарезать и обжарить.

Мелко нарезать укроп.

Чеснок измельчить.

На разогретой сковороде поджарить лук и капусту.

Выложить в миску, добавить чеснок, яйцо, укроп, грибы, соль и сахар.

Всё перемешать.

Готовое тест...

теги: пирог с капустой пицца домашняя тесто дрожжевое тесто
Пирог из молодой капусты

Пирог из молодой капусты

Категория: Выпечка
10 ингридиентов

Духовку разогреть до 180-200°С.

Противень (квадратный или прямоугольный) смазать небольшим количеством растительного масла. Выложить пласт размороженного слоеного теста. При необходимости слегка растянуть тесто, чтобы дно противня было полностью закрыто.

Лук нарезать полукольцами. Капусту нашинковать. Тмин слегка размять в ступке....

теги: лук капуста слоеное тесто кедровые орешки выпечка второе блюдо пироги ольга родионова сегодня на ужин
Пирог с молодой капустой

Пирог с молодой капустой

Категория: Выпечка > Пицца
12 ингридиентов

Тесто: в теплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар, соль и поставить на 10-15 мин. В теплое место.

Добавить яйца, растопленный маргарин, 2 ст. муки просеянной перемешать. На стол высыпать стакан муки, выложить тесто, замесить, вымешивать пока тесто не станет эластичным и не будет приставать к рукам. Поставить в теплое место на 60 мин.

Начинка: Капусту н...

теги: пирог с капустой пицца домашняя тесто пирог