<< Назад

Томатный суп

Категория: Первые блюда > Суп
Томатный суп

Ингредиенты

1 луковица

свежемолотый черный перец

соль

2 яйца

1 кг спелых помидоров

1 ст. л. коричневого сахара

2 ст. л. оливкового масла

100 мл жирного кефира

2-3 веточки мяты

Пошаговый рецепт

Нарезать лук кольцами, помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и нарезать дольками.

Разогреть в сотейнике с толстым дном оливковое масло, положить лук и потушить до мягкости, 3–5 мин. Положить помидоры, приправить перцем, добавить соль и сахар и тушить под крышкой, перемешивая, 10 мин. Измельчить ручным блендером в пюре, влить 2 стакана горячей питьевой воды или овощного бульна и готовить 5 мин.

Отмерить 0,5 стакана супа, чуть остудить. Взбить яйца, соединить с половиной стакана супа, перемешать и аккуратно влить смесь в сотейник. Прогреть, не доводя до кипения, и быстро остудить.

Перед подачей положить в суп кубики льда и разлить по тарелкам. В каждую тарелку влить по 2 ст. л. кефира и украсить листочками мяты.

Похожие рецепты

Томатный суп

Томатный суп

Категория: Первые блюда
6 ингридиентов

прежде всего мелко полосками нарезать лук и перец и немного обжарить всё это,затем ложку томатной пасты и минуты три держим на огне.Далее добавить стакан не больше бульона( какой есть)и довестиу до кипения и лишь потом добавить натёртые помидоры.Конечно соль и перец по вкусу и немного натёртого сыра.Всё это варим минуты три опять же.

В момент когда уже нужно ...

теги: паста румынская помидоры сыр томатный суп
Томатный суп

Томатный суп

Категория: Первые блюда
9 ингридиентов 30 минут

Готовим ингредиенты для приготовления супа.

На помидорах делаем надрез "крестиком", помещаем их в чашку с водой и ставим нагреваться на плиту.

Луковицу мелко шинкуем.

В кастрюлю с толстым дном или в казанок наливаем оливковое масло.

В масле обжариваем лук, часто помешивая, чтобы не подгорал. Добавляем щепотку соли.

Минуты через две после закипания, когда у помидо...

теги: первое
Томатный суп

Томатный суп

Категория: Первые блюда > Суп > Овощной суп
7 ингридиентов

Лук натереть на очень мелкой тёрке добавить сливочное и кукурузное масла и пожарить до слегка золотистого цвета. Добавляем пюре из помидоров и доводим до кипения. Как только закипит добавляем сливки перемешав убираем с плиты! Вот и всё! Подаём посыпав пармезаном!!!...

теги: пирожки домашняя суп-пюре сыр томатный суп