<< Назад

Фокачча с оливками и тимьяном

Категория: Выпечка
Фокачча с оливками и тимьяном

Ингредиенты

оливковое масло - 3 ст. л.

нарезанные листья тимьяна - 2 ст. л.

крупная соль - 0,5 ст. л

оливки без косточек - 100 г

легкорастворимые дрожжи - 1 пакетик (7 г)

белое вино - 5 ст. л.

пшеничная мука - 350 г

Пошаговый рецепт

Смешать муку, дрожжи и соль. Влить вино, 1 ст. л. масла и 150 мл теплой воды. Замесить тесто. Посыпать стол мукой, выложить на него тесто и вымешивать 10 мин. Переложить в миску, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1 ч, пока тесто не увеличится вдвое. Вернуть тесто на стол, присыпанный мукой, обмять и раскатать в прямоугольник по размеру противня. Противень смазать маслом, выложить на него тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 30 мин.

Снять пленку и пальцами сделать углубления по всей поверхности теста. Снова накрыть пленкой и оставить еще на 30 мин. Разогреть духовку до 200 °С. Пленку снять, оливки распределить по всей поверхности теста и глубоко их вдавить. Посыпать хлеб тимьяном, солью и побрызгать оставшимся маслом. Запекать 25 мин., до золотистого цвета.

Похожие рецепты

Фокачча с оливками и тимьяном

Фокачча с оливками и тимьяном

Категория: Выпечка
7 ингридиентов

Смешать муку, дрожжи и соль. Влить вино, 1ст.л. масла и 150мл. теплой воды.Замесить тесто. Посыпать стол мукой, выложить на него тесто и вымешивать 10мин. Переложить в миску, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1ч., пока тесто не увеличится вдвое. Вернуть тесто на стол, присыпанный мукой, обмять и раскатать в прямоугольник по размеру противеня(не мо...

теги: безе хлеб домашняя тесто выпечка
Фокачча с оливками

Фокачча с оливками

Категория: Выпечка > Лепешки > Фокачча
9 ингридиентов 1 час 30 минут

Развести дрожжи и сахар в теплой воде, дать постоять, пока дрожжи не начнут пениться. В большую миску просеять муку и в углубление ввести дрожжи, соль и 1 ложку оливкового масла. Замесить тесто, добавляя при необходимости по 1 столовой ложке теплой воды. Вымесить тесто и скатать шар.

Взять 2 столовые ложки оливкового масла и вылить их в большую миску. Шар из ...

теги: блины выпечка и десерты итальянская кухня кексы печенье пироги торты
Фокачча с оливками

Фокачча с оливками

Категория: Выпечка
12 ингридиентов

Опишу два способа замеса теста, оба мною многократно использованы и проверены временем.

Первый способ. Безопарное тесто замешенное вручную. Дрожжи развести в теплой (35°C) воде, добавить сахар и оливковое масло, соль, мелко нарезанные оливки, затем влить эту смесь в муку и замесить гладкое не липнущее к рукам тесто. Оставить тесто на полтора часа подниматься,...

теги: пицца безе домашняя колбаса хлеб колбаса