<< Назад

Блинный пирог со шпинатом

Категория: Закуски
Блинный пирог со шпинатом

Ингредиенты

2 яйца

350 г творожного сыра

1 ст. л. растительного масла

1 ч. л. хрена

пучок зеленого лука

2 ст. л. натурального йогурта

350 г шпината

50 г тертого пармезана

500 мл молока

растительное масло для обжаривания

300 г филе слабосоленого лосося

200 г муки

Пошаговый рецепт

Муку просеять горкой в большую миску, сделать в центре углубление, добавить яйца и растительное масло. Тонкой струйкой, постоянно размешивая, влить молоко. Тщательно перемешать, накрыть миску с тестом пленкой или полотенцем и оставить в теплом месте на 30 мин.

Приготовить начинку. Шпинат вымыть, сложить в кастрюлю, плотно накрыть крышкой и готовить без воды на большом огне 3 мин. Снять с огня, дать остыть (свежемороженый шпинат достаточно просто разморозить). Затем шпинат тщательно отжать, выложить в блендер, добавить творожный сыр, йогурт и хрен. Измельчить до однородной массы.

Зеленый лук вымыть, обсушить и измельчить. Филе лосося нарезать на мелкие кубики. Смешать шпинатносырную начинку с рыбой и луком.

Испечь блины. Разогреть в сковороде диаметром 18 см 1 ст. л. растительного масла. Половником влить тесто, распределить его по всей сковороде и жарить 1,5 мин. Перевернуть блин на другую сторону и жарить еще 1 мин. Переложить на блюдо. Так же испечь еще 14 блинов, выкладывать их стопкой на тарелку.

Обильно смазать каждый блин приготовленной начинкой и скатать в рулет.

Разогреть духовку до 180°С. Выложить рулетики в круглую форму для запекания, складывая их «улиткой» по кругу. Посыпать сверху тертым пармезаном и выпекать 20–25 мин.

Похожие рецепты

Блинный пирог со шпинатом

Блинный пирог со шпинатом

Категория: Выпечка > Блины
11 ингридиентов 90 минут

Муку просеять, горкой насыпать в большую миску, сделать в центре углубление, добавить яйца и растительное масло. Тонкой струйкой, постоянно размешивая, влить молоко. Тщательно перемешать, накрыть миску с тестом полотенцем и оставить в теплом месте на 30 мин.

Затем испечь блины.

Приготовить начинку.

Шпинат вымыть сложить в кастрюлю, накрыть крышкой и варить без ...

Блинный пирог со шпинатом и грюйером

Блинный пирог со шпинатом и грюйером

Категория: Выпечка > Пирог
14 ингридиентов 30 минут

Для соуса в сотейнике растопите сливочное масло, добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте примерно 5 минут на небольшом огне до полупрозрачного состояния. Затем добавьте муку и обжарьте еще 2 минуты. Медленно, перемешивая, влейте молоко и варите, пока соус не загустеет, разбивая комочки, примерно 5 минут. Добавьте 1 стакан (должно остаться еще примерно 0,25 ...

Блинный пирог

Блинный пирог

Категория: Выпечка > Блины
4 ингридиента 1 ч. 0 мин

1. Первым делом нажарьте блинов. Используйте любой рецепт, который вам по душе. Единственный нюанс - блинчики лучше делать средними по толщине, не слишком тоненькими.

2. Крем в приготовлении блинного пирога тоже используется невероятно простой. В глубокую мисочку отправьте сметану.

3. А за ней — сгущенку. Также прекрасным вариантом крема будет вареная сгущенка...