<< Назад

Профитроли с ягодами

Категория: Выпечка
Профитроли с ягодами

Ингредиенты

0,5 ч. л. сахара

щепотка соли

ягоды

2-3 яйца

60 г сливочного масла

125 мл молока

100 г муки

творожная масса

Пошаговый рецепт

В молоко добавить соль, вскипятить, положить кусочки сливочного масла и снова дать закипеть. Как только молоко закипит, всыпать всю муку и ложкой хорошо размешать, чтобы не образовывалось комков. Затем убавить огонь и мешать до тех пор, пока она масса не загустеет и не станет блестящей.

Снять тесто с огня и сразу же вбить по одному яйца, непрерывно размешивая, пока масса не станет эластичной. Чайной ложкой или при помощи кондитерского мешочка выложить профитроли на смазанный маслом и присыпанным тонким слоем муки противень. Выпекать на среднем уровне при температуре 200°C до золотистого цвета.

Готовые профитроли разрезать ножом и наполнить творожной массой и ягодами.

Похожие рецепты

Профитроли

Профитроли

Категория: Выпечка
16 ингридиентов

В кастрюле нагреть воду, добавить нарезанное кубиками масло. Довести до кипения. Всыпать всю сразу муку и быстро перемешать. Снять с огня и вымешивать пока тестно не начнет отходить от стенок. Слегка остудить. Яйца добавлять по одному после того, как предыдущее будет вмешано.

Влажными руками сформировать шарики с грецкий орех и выложить на смазанный маслом пр...

теги: заварной крем мороженое эклеры профитроли сырный суп
Профитроли с ягодами и кремом

Профитроли с ягодами и кремом

Категория: Выпечка
9 ингридиентов

Влить в кастрюлю молоко, добавить сливочное масло и соль, довести смесь до кипения. Постепенно, энергично размешивая, всыпать муку, снять с огня.

Переложить массу в миску и взбивать, добавляя по одному яйцу.

Разогреть духовку до 190 °С. Поместить тесто в кондитерский мешок и выложить порциями на смазанный маслом противень на расстоянии 4–5 см друг от друга. Вы...

теги: клубника ежевика черника смородина сливочный сыр профитроли выпечка десерты
Профитроли

Профитроли

Категория: Десерты > Пирожное
5 ингридиентов

1. Вливаем в кастрюльку воду, кладем соль, сахар и нарезанное на кусочки масло. Ставим на средний огонь, когда масло растаяло снимаем кастрюльку с огня и добавляем сразу всю муку.

2. Возвращаем на плиту на медленный огонь и постоянно помешивая завариваем тесто в течении 2-3 минут. За это время оно должно собраться в шар.

3. Снимаем кастрюльку с огня, даём тест...

теги: профитроли домашняя тесто яйца сахар