<< Назад

Профитроли с муссом из лосося

Категория: Выпечка
Профитроли с муссом из лосося

Ингредиенты

20 готовых профитролей из заварного теста

листья зеленого салата

сок лимонный

200 мл сливок жирностью 38%

2 веточки укропа

150 г копченого лосося

(20 шт.)

соль, белый перец

Пошаговый рецепт

Сливки взбить в миске, добавив соль и перец по вкусу. Лосося мелко порубить, выложить в чашу блендера. Добавить мелко нарезанный укроп и лимонный сок. Пюрировать до однородного состояния. Хорошо перемешать со сливками. Профитроли срезать на 2/3 высоты. С помощью кондитерского мешка начинить полученной смесью, накрыть срезанной верхушкой. Выложить на тарелку на листья салата и подавать в качестве закуски.

Похожие рецепты

Мусс из лосося

Мусс из лосося

Категория: Закуски
5 ингридиентов 1 ч. 0 мин

В мисочке смешайте отварной лосось и майонез. Хорошенько перемешайте.

Добавить сливки. Желатин растворить в столовой ложке воды и тоже добавить в смесь. Хорошенько перемешать....

теги: на праздничный стол фуршет рыба и морепродукты лосось закуски французская
Мусс из лосося

Мусс из лосося

Категория: Закуски
9 ингридиентов

Авокадо тщательно вымыть. Острым ножом сделать продольный надрез, чтобы прорезать всю мякоть до косточки. Взять плод двумя руками и повернуть обе половинки в разные стороны. Авокадо разделится на две части, в одной из которых останется косточка. Если авокадо спелый, косточка удаляется без усилий. Чайной ложкой вынуть часть мякоти авокадо. Половинки плода дол...

теги: лосось мусс закуски
Мусс из лосося

Мусс из лосося

Категория: Закуски
7 ингридиентов 30 минут

Первым делом разводим в воде желатин (70-80 мл).Я разводила в минеральной без газа.Оставляем набухать и тем временем беремся за нашу рыбку.

У меня вот половинка тушки.Все вот руки не доходили засолить.Но,все-таки засолила.

Режем его на тоненькие пластиночки.Можно пропустить через мясорубку,измельчить в блендере.Мне вот хотелось кусочки такого размера,чтоб в по...

теги: закуска