<< Назад

Теплый салат из вешенок и шпината

Категория: Закуски > Салаты
Теплый салат из вешенок и шпината

Ингредиенты

1 ч. л. свежего тертого имбиря

чеснок – 1 зубчик

300 г вешенок

2 стебля лука-порея, только белая часть

Для соуса:

перец кайенский

перец сладкий – 1 шт

сахар

соус соевый

растительное масло – 2 ст.л.

5 ст. л. овощного бульона

ягодный уксус – 2 ст. л.

1 ст. л. кунжутного масла

300 г свежего шпината

Пошаговый рецепт

Вешенки и шпинат перебрать, жесткие ножки удалить. Сполоснуть холодной водой, дать обсохнуть. Порей нарезать кольцами, сладкий перец полосками. Масло разогреть на сковороде, и быстро, не более 30 сек., обжарить на нем вместе порей, имбирь и измельченный чеснок. Добавить сладкий перец, а еще через 3 мин. – грибы. Жарить, помешивая, 3–4 мин., переложить в миску; накрыть крышкой. В оставшееся на сковороде масло положить все ингредиенты соуса. Дать закипеть и сразу же добавить в соус шпинат, перемешать и снять с огня. Шпинат разложить по тарелкам, сверху выложить теплый салат из вешенок.

Похожие рецепты

Теплый салат из вешенок

Теплый салат из вешенок

Категория: Закуски > Салаты
12 ингридиентов

Картофель промыть и очистить, нарезать длинной тонкой соломкой, обвалять в крахмале. Излишки крахмала стряхнуть. В кастрюле с высокими бортами разогреть растительное масло для фритюра. Картофель разделить на две равные части. Обжарить каждую до готовности, при этом не разъединяя ломтики, чтобы в результате получилась подушка.

Пармезан натереть на мелкой терке...

теги: лук картофель вешенки пармезан
Теплый салат со шпинатом

Теплый салат со шпинатом

Категория: Закуски > Салаты
9 ингридиентов 30 мин

1. Шпинат тщательно промоем и обсушим. Выкладываем на тарелку.

2. Молодой картофель помоем и отварим в кожуре. Затем нарезаем на кусочки.

3. Обжариваем до любимого вами состояния бекон, нарезанный на небольшие кусочки.

4. Убираем кусочки бекона со сковороды и выкладываем обжариваться до румяной корочки кусочки картофеля. Если жира маловато, можно добавить оливк...

теги: на обед на ужин мясо овощи картофель шпинат субпродукты бекон молочные продукты сыр салаты
Теплый салат из шпината

Теплый салат из шпината

Категория: Закуски > Салаты > Овощные салаты
8 ингридиентов 10 минут

У шпината удалила стебли.

Поджарила на растительном масле лук-порей и добавила шпинат (готов, когда станет светлее (салатого цвета примерно))....

теги: закуска