<< Назад

Профитроли с шоколадным муссом

Категория: Выпечка
Профитроли с шоколадным муссом

Ингредиенты

яйцо крупное – 3 шт.

40 г рома "Баккарди"

4 желтка

тесто шу (заварное) – 200 г

5 листков желатина

100 г фруктов или ягод

50 г кокосового ликера

800 г взбитых сливок

600 г белого шоколада

Пошаговый рецепт

Разделить тесто на 4 равные части, выложить на бумагу для выпекания. Выпечь большие профитроли. Желатин замочить в воде. Шоколад растопить. Взбить яйца и смешать с шоколадом. Добавить ликер и ром, взбить. Ввести желатин, перемешать. Аккуратно ввести сливки. Все взбить и остудить. Разрезать профитроли пополам и наполнить полученным муссом. Украсить фруктами.

Похожие рецепты

Шоколадный мусс

Шоколадный мусс

4 ингридиента

Разломать шоколад на кусочки и поместить в комбайн или миксер. Разогреть сливки до почти кипящего состояния и вылить в шоколад. Взбивать смесь до тех пор, пока не растает шоколад и масса не станет однородной. Добавить яйцо и ваниль и снова взбить. Разложить смесь по формочкам и остужать в течение 24 часов. Сверху украсить орехами....

шоколадный мусс

шоколадный мусс

Категория: Десерты
1 ингридиент

желатин замочить в молоке.

шоколад розтопить.

взбить белки с 2ст.л сахарной пудры....

теги: домашняя шоколад мусс
Шоколадный мусс

Шоколадный мусс

Категория: Десерты > Мусс
6 ингридиентов

Желатин распустить

Добавить к нему шоколад и кофе

Всё это растопить в СВЧ и взбить

Остудить и добавить 2 желтка

Взбить

Отдельно взбить белки до пиков

добавить в шоколадный мусс...

теги: десерт мусс