<< Назад

Опять кебаб, чупон-кебаб (блюдо выходного дня)

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
Опять кебаб, чупон-кебаб (блюдо выходного дня)
Автор: Малохат Всего рецептов: 67

Ингредиенты

Зира-3 ст.ложки

Сухие пряные травы или зелень петрушка,тархуна,мяты,базилика.

Кориандр-2 ст.ложки

Лук репчатый-3 шт.

Мясо ягненка,баранина (лопатка,ножка)-2 кг

Соль,мурч (черный или кайенский).

Пошаговый рецепт

В казан положить промытую,очищенную ногу ягненка (барашка). Положить не жалея любимые пряности и специи,залить двумя стаканами холодной подсоленной воды и наглухо закрыть крышкой.На очень медленном огне, готовить 1.5-2 часа, не открывая крышку.

При подаче посыпать мурч.Подавать с большим количеством свежей зелени.

Похожие рецепты

Шахлут (блюдо выходного дня)

Шахлут (блюдо выходного дня)

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
14 ингридиентов

Шахлут можно готовить и из бараньего внутреннего сала.В таком случае, колбаски получатся маленькие и термообработке подлежат меньше.Еще один совет:капусту много класть не советую,блюдо в итоге будет напоминать дамляму и пахнуть варенной капустой,изюминка не почувствуется.Овощи класть только по 2 штуки.У нас даже картофель не кладут,уж лучше лука побольше.Пр...

Долмакебаб (блюдо выходного дня)

Долмакебаб (блюдо выходного дня)

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
7 ингридиентов

1.Промыть листья винограда, высушить бумажной салфеткой.

2.Приготовить не очень крутой фарш из любого вида мяса(по желанию) с добавлением лука и любимых специй.

3.Завернуть фарш в листья, конвертиком и нанизывать на деревянные шампурчики по 6 шт.

4.Готовить на пару в течении 20 мин. В процессе сбрызнуть разведенным уксусом....

Кебаб-рецепт выходного дня

Кебаб-рецепт выходного дня

Категория: Основные блюда > Из фарша
11 ингридиентов

в фарш потереть на крупной тёрке лук и чеснок.добавить желток.сухари.петрушку и специи.

нарезанную капусту обжарить в малом количестве раст.масла.когда подрумяниться добавить вино.дать ему слегка выкипеть.добавить помидоры и тушить до полного испарения жидкости.дать слегка остыть.смешать с фаршем.

разделить на 12 порций.сформировать кебаб.одеть его на бамбуков...