<< Назад

Зельц из ветчинницы номер2

Категория: Закуски
Зельц из ветчинницы номер2
Автор: Лена72

Ингредиенты

пакет для запекания

перец душистый горошком-5шт.

соль по вкусу

чеснок-2зубчика

ну и сама ветчинница

желатин-1ст.л.

языки свинные-2шт.

свинная рулька с копытком-1шт

Пошаговый рецепт

Рульку на ночь замочить в холодной воде.

утром поскоблить,хорошенько промыть,залить водой и поставить вариться,как закипит снять пену и посолить.

Языки я добавила чуть позже,поскольку они быстрее варяться,где то через полтора часа.

Туда же перчик бросила.

Далее всё сварилось,языки вынуть и сразу очистить,каждый язык разрезала на три части.

Рульку резала очень мелко,всё сложила в миску,туда же чесночёк мелко порезала и туда же желатин добавила,всё перемешала.

Белобоку застелила пакетом для запекания и начала укладывать,сначала чуть рульку,потом языки и так далее.

Закрыла её и в духовку поставила на 20минут в форме наполненной водой до половины,температура 160градусов.

Всё достала и на балкон её на часок,там она полностью остыла и тогда не разбирая убрала в холодильник ещё на три часа.

Достаём наш зельц и кушаем.

Похожие рецепты

Зельц

Зельц

Категория: Закуски > Заливное
6 ингридиентов 30 минут

Промыть голову свиньи, порубить ее на части (а лучше попросить продавца порубить), сложить в кастрюлю, залить водой, добавить соль, лавровый лист и варить 4-5 ч.

За 1 час до готовности кинуть окорочок куриный.

Разобрать все мясо на мелкие кусочки.

Остывший бульон процедить, залить в бутылки и убрать в морозилку. Очень хорошо для борща, для тушения и т. д.

Посоли...

теги: закуска заливное
Зельц

Зельц

Категория: Закуски
8 ингридиентов

Ноги промыть, ( замочить в холодной воде на 1 час) , разрезать по суставу на 2 части.

Выложить ноги в широкую кастрюлю , добавить курицу, залить водой так, чтобы она только слегка покрывала все содержимое, довести до кипения.

Когда вода закипит необходимо снять пену, выложить лук, морковь, лавровый лист и перец, посолить, уменьшить температуру и варить до мягк...

теги: домашняя мясо овощи перец закуски
Зельц

Зельц

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
8 ингридиентов

Тестируемая мультиварка VITEK VT- 4200.

Для приготовления зельца нам потребуется 1 кг свинины.

Мясо необходимо разрезать на 4 части

Выложить в чашу мультиварки, посолить и добавить 0.5 мультистакана воды. Поставить мультиварку VITEK VT- 4200 в режим "Тушение" на 50 мин, потом добавить еще 50 мин, итого : почти 100 минут тушения.

Мясо необходимо вынуть и нарезать...

теги: обед