<< Назад

Стейки трески гриль

Категория: Основные блюда > Рыба
Стейки трески гриль
Автор: Елена М

Ингредиенты

Букет зелени ( сушеные петрушка, базилик и укроп)-1 ст.л.

Оливковое масло-3 ст.л.

Сок лайма-2 ст.л.

Соль-по вкусу

Соус-маринад Teriyaki Kikkoman-8 ст.л.

Стейк трески-6 шт (1,2 кг)

Паприка сладкая молотая-1 ч.л.

Перец черный молотый-0,5 ч.л.

Эстрагон сушеный-0,5 ч.л.

Пошаговый рецепт

Смешать перец, паприку, букет зелени, эстрагон и соль.

Сбрызнуть стейки соком лайма, посыпать полученной приправой.

Сложить в широкую посуду, полить оливковым маслом и Терияки.

Слегка встряхнуть. Поставить на 2 часа в прохладное место.

Подготовить мангал. Жарим рыбу на "седых" углях.

Решетку нагреть, маслом смазывать не обязательно, у нас в маринаде есть масло, рыбка не будет прилипать.

Выкладываем стейки на решетку гриль, жарим с двух сторон до готовности.

Важно не пересушить рыбку, треска и так нежирная рыба , а если ее пересушить, то блюдо будет полностью испорчено.

Готовые стейки выложить на блюдо, украсить бальзамиком, зеленью.

Можно подать со свежими овощами и соусом тартар.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Стейк из трески

Стейк из трески

10 ингридиентов 1 ч. 0 мин

1. Перед вами весь набор ингредиентов, которые потребуются, чтобы повторить этот простой рецепт стейка из трески.

2. Рыбку вымойте, обсушите немного бумажным полотенцем. Взбрызните соком половины лимона, посолите, добавьте любимые специи. Оставьте примерно на полчасика.

3. А тем временем очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами или колечками.

4. Налейте на ...

теги: на обед на ужин на праздничный стол рыба и морепродукты треска горячие блюда
Стейки

Стейки

3 ингридиента

Достать мясо из холодильника примерно за 1 ч до начала приготовления. Срезать с кусков жир и тонкую пленку, которая находится как раз между жиром и мясом. Эта пленка при нагревании сжимается, и кусок деформируется.

Если вы любите, чтобы стейк был обрамлен тонким слоем жира, который при обжаривании превращается в аппетитную хрустящую корочку, тогда нужно сдела...

Стейки сёмги гриль

Стейки сёмги гриль

Категория: Основные блюда > Рыба
7 ингридиентов

Стейки семги сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом.

Посыпать с двух сторон приправой Айдиго "Итальянские травы с гималайской солью", сушеным базиликом.

Оставить в прохладном месте на 30-40 минут.

В это время подготовить мангал. Жарить рыбку будем на "седых" углях....

теги: домашняя мясо основные блюда стейк