<< Назад

Финикийское жаркое (жаркое из куриных голеней в соусе с оливками)

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
Финикийское жаркое (жаркое из куриных голеней в соусе с оливками)
Автор: Надежда Славуцкая

Ингредиенты

Сливочное масло -1 ст/л

Куриные голени-500 гр.

Чеснок -3 зубчика

Куриный бульон -250 мл.

Масло оливковое для жарки - 2 ст/л

Петрушка, укроп .

Зира, паприка , кайенский перец , черный душистый перец , соль

Консервированные оливки без косточки -1 баночка

Специи и приправы :

Лимон - 1 лимон

Лук-1 шт

Пошаговый рецепт

Слегка замариновать голени в смеси перцев , зиры и соке целого лимона .

В сотейнике разогреть оливковое и сливочное масло

Мелко нарезанный лук и чеснок слегка (2-3 минуты) пассировать.

Голени припылить мукой и обжарить вместе с луком и чесноком до золотистого цвета .

Влить куриный бульон так что бы он покрывал полностью голени в сотейнике и томить 10 минут.

Слить воду из оливок и добавить оливки в жаркое и томить на среднем огне с закрытой крышкой еще 15 минут.

Затем выключить огонь (у меня газовая плита ) добавить зелень , закрыть крышку и дать жаркому еще минут 10-15 отдохнуть , а затем вы можете его подавать с любым гарниром на ваш вкус, отлично подходит булгур, кускус и рис к этом блюду .

Похожие рецепты

Жаркое из куриных голеней

Жаркое из куриных голеней

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
13 ингридиентов

Растительное масло смешать с соевым соусом, бальзамиком и сладкой паприкой - маринад.

Выложить в емкость голени и вылить маринад.

Добавить чеснок, перемешать и убрать на час мариноваться - у меня стояли но

Картофель помыть, обсушить и разрезать на крупные куски.

Кожуру не очищать - молодая.

Перемешать картофель с куриными голенями вместе с маринадом.

В форму для з...

Жаркое из куриных голеней

Жаркое из куриных голеней

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
12 ингридиентов

Растительное масло смешать с соевым соусом, бальзамиком и сладкой паприкой - маринад.

Выложить в емкость голени и вылить маринад.

Добавить чеснок, перемешать и убрать на час мариноваться - у меня стояли ночь.

Картофель помыть, обсушить и разрезать на крупные куски.

Кожуру не очищать - молодая.

Перемешать картофель с куриными голенями вместе с маринадом.

В форму дл...

теги: запекать обед ужин второе горячее детям праздник
Куриная голень под соусом

Куриная голень под соусом

7 ингридиентов 45 мин

Подготовьте продукты. Куриные голени хорошенько вымойте, удалите с них остатки перьев и грубую желтую кожицу на суставах. Обсушите бумажным полотенцем.

Посолите и приправьте специями мясо, оставьте его на 5 минут.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите на форму мясо, полейте его немножко маслом, чтобы в итоге получилась красивая корочка. Поставьте против...

теги: на обед на ужин птица курица куриные голени горячие блюда