<< Назад

Минтай в омлете

Категория: Основные блюда > Рыба
Минтай в омлете
Автор: katrina1990

Ингредиенты

укроп, горчица, орегано, цедра лимона, чеснок, соль) 2 ст.л.

Мука 4 ст.л.

Приправа для рыбы (куркума, соль, лимонная кислота,

Лук репчатый крупный 1 шт

Яйцо куриное 5 шт

Масло растительное для жарки 3 ст.л.

Соль 1/2 ч.л.

Молоко 200 мл

Минтай 2 шт или 400 г

Пошаговый рецепт

Минтай моем, чистим от внутренностей и черной пленки, счищаем ножом черненькое со шкурки и снова промываем. Обсушим рыбу бумажным полотенцем.

Минтай нарезаем кусочками толщиной 3-4 см. Кости оставляем, так рыбу легче пожарит и она не развалится.

Нарезаем тонкими полукольцами лук. Сковороду с маслом разогреваем. Муку смешиваем с приправой для рыбы и обваливаем минтай в ней. Выкладываем рыбу на сковороду, между ней помещаем лук. Обжариваем минтай с 2 сторон, лук периодически помешиваем чтобы не подгорел.

Для омлета: яйца взбиваем венчиком, солим, добавляем молоко и еще немного взбиваем.

Заливаем омлетом обжаренную с двух сторон рыбу. Накрываем сковороду крышкой и тушим до готовности омлета. Снимаем крышку, образовавшуюся воду можно убрать, поддев рыбку, под нее и стечет вода.

Режем омлет на порции и подаем к столу как самостоятельное блюдо. Можно предложить к нему свежие овощи или овощной салатик. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Минтай в омлете

Минтай в омлете

Категория: Основные блюда > Рыба
8 ингридиентов 40 минут

Минтай (в принципе, можно и другую рыбу, но так я готовлю именно минтай) промыть, пройтись щеткой или ножом по шкурке, для удаления чешуи, обрезать плавники, удалить внутренности и черную пленку. Хребтовую кость для такого омлета я не удаляю - вкуснее получается (ИМХО) и проще.

Подготовленный минтай режем на куски

Панируем в муке и обжариваем на сковороде на р...

теги: горячее второе
Минтай в омлете

Минтай в омлете

Категория: Основные блюда > Рыба
6 ингридиентов 20 минут

1. Мелко нашинкуйте лук и обжарьте его в сковороде на сливочном или растительном масле в течении нескольких минут.

2. К обжаренному луку добавьте филе минтая и тушите его на медленном огне в течении 10 минут.

3. Пока минтай тушится, приготовьте омлет. Для этого взбейте яйца с молоком, не забудьте про соль....

теги: обед ужин завтрак
Омлет

Омлет

Категория: Основные блюда > Омлет
5 ингридиентов 15 мин

1. В небольшую мисочку вбейте яйца. Добавьте соль и перец по вкусу.

2. Влейте чуточку водички и взбейте венчиком или вилкой до однородности.

3. На сковороде разогрейте кусочек сливочного масла.

4. Вылейте омлет на сковороду....

теги: на завтрак на полдник на скорую руку грибы яйца шампиньоны закуски омлет вегетарианское питание