<< Назад

Сыр «Филадельфия» в домашних условиях

Категория: Закуски
Сыр «Филадельфия» в домашних условиях
Автор: Tatjana

Ингредиенты

Сахар — 5 ч.л.;

Йогурт (у меня турецкий 10%) — 400 г;

Соль гималайская — 0,5 коф.л.

Сметана 20% — 400 г;

Пошаговый рецепт

Очень простой рецепт и очень похож на натуральную "филадельфию"! Главное-ожидание минимум 15 часов,но лучше сутки!

1. Смешиваем натуральный йогурт без добавок со сметаной,солью,сахаром. Тут дело вкуса. Я добавляла сахар по ложечке и пробовала. Йогурт был с кислинкой,поэтому вот столько ложечек положила,у Вас может быть меньше.

2. На кастрюлю ставим дуршлаг,укладываем несколько слоёв марли и выливаем всю массу. Прикрываем снова слоями марли,ставим блюдце и сверху-пресс. У меня кувшин с водой.

3. Убираем в холодильник примерно на сутки,а лучше на двое. Но,так как у меня йогурт был не питьевой,плотной текстуры,не стала ожидать больше суток,сняла марлю и опрокинула сыр на тарелку.

4. Можно кушать или использовать в начинку! Хорошо режется и мажется. Подходит и для несладких вариантов.

5. Кстати,кислинка исчезла,ушла в сыворотку! Чистого веса получилось 370 г, но из питьевого йогурта возможно уйдёт больше жидкости и масса будет меньше. Из сыворотки можно приготовить блины!

За рецепт спасибо Маргарите (Marga) с другого сайта!

Попробуйте приготовить канапе со свежим огурчиком и рыбкой с этим сыром: http://www.koolinar.ru/recipe/view/125131

Похожие рецепты

Сыр "Филадельфия" в домашних условиях.

Сыр "Филадельфия" в домашних условиях.

Категория: Другое > Заготовки
4 ингридиента

В глубокой миске соединить йогурт (без добавок и наполнителей), добавить сметану жирностью не менее 20%, добавить лимонный сок и щепотку мелкой соли. Перемешиваем все ингредиенты так, чтобы не было комочков. Лучше всего для этого использовать венчик или миксер. Взбиваем буквально 0,5 минуты чтобы ингредиенты хорошо соединились.

Берем глубокую миску и сверху р...

теги: суши домашняя йогурт домашний сыр
Сыр "Филадельфия" в домашних условиях .

Сыр "Филадельфия" в домашних условиях .

Категория: Десерты
3 ингридиента

Вкуснейший сыр «Филадельфия» в домашних условиях. Очень легко и просто готовится!

В миске смешаем сметану, йогурт, добавим соль, лимонный сок, все перемешаем хорошенько.

Поставим под пресс на ночь. Убираем груз перекладываем сыр на тарелку....

теги: домашняя йогурт сыр
Сыр "Филадельфия" в домашних условиях

Сыр "Филадельфия" в домашних условиях

Категория: Закуски
2 ингридиента 19 ч. 0 мин

1. В удобную форму налить молоко. Обычно закваска рассчитана на 3 литра молока, но при желании ее можно разделить и приготовить столько, сколько нужно.

2. Закваску предварительно достать из холодильника, чтобы она немного полежала при комнатной температуре и ввести в молоко. Обычно на закваске указана необходимая температура молока и его количество. Примерно ...

теги: на завтрак на праздничный стол молочные продукты закуски