<< Назад

Цесарка с виноградом (Воскресный обед "Визит дамы"),

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
Цесарка с виноградом (Воскресный обед "Визит дамы"),
Автор: byrenka

Ингредиенты

Рис для гарнира — 1 ст

Лимон — 1 шт

Соль — 1 ч.л

Растительное масло — 2 ст.л

Корень имбиря — 2-3 см

Виноград — 500 гр

Несколько веточек базилика

Белое сухое вино — 100 мл

Цесарка — 1 шт

Молотый черный перец — 0,5 ч.л

Сахар — 1 ст.л

Небольшие луковицы — 2 шт

Мед — 1 ст.л

Пошаговый рецепт

Изысканный и необычный обед для самых любимых и дорогих!

1. Итак, воскресный обед начинаем готовить в субботу утром: цесарку вымыть и обсушить изнутри и снаружи.

2. С лимона снять цедру и выжать сок, имбирь очистить и натереть на мелкой терке.

3. В емкости, где будем мариновать цесарку, смешать вино, сок лимона, цедру, имбирь, мед, соль и перец.

4. Искупать цесарку в маринаде снаружи и изнутри, поместить птичку в емкость для маринования, накрыть крышкой или пищевой пленкой, убрать в холодильник на сутки. Периодически цесарку переворачивать.

5. Духовку разогреть до 180 градусов.

6. Достать птичку из маринада, начинить ее виноградом. Отверстие зашить или заколоть шпажками.

7. Поместить цесарку в пакет для запекания спинкой вверх, влить туда же пару ложек маринада. Завязать пакет, положить его на противень и поместить в духовку.

8. Запекать полтора часа, затем пакет разрезать (аккуратно – не обожгитесь) и запекать еще 30 минут до румяной корочки.

9. Для соуса в сотейнике разогреть 1 ст л растительного масла, всыпать мелко нарезанный лук, посыпать его сахаром и готовить помешивая минут семь.

10. Влить процеженный маринад, уварить до 2/3 объема, добавить базилик и снять с огня.

11. Для гарнира отварить рис, добрить его 1 ст л растительного масла и сохранять теплым до подачи.

12. Из запеченной цесарки вынуть виноград, разрезать птицу на порционные куски.

13. На большое блюдо выложить рис, на него виноград, сверху куски цесарки, полить все соусом и подавать к столу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Похожие рецепты

Брауни с соленой карамелью (Воскресный обед "Визит дамы")

Брауни с соленой карамелью (Воскресный обед "Визит дамы")

Категория: Выпечка > Пирог
14 ингридиентов

В моей семье шоколад любят все. Вот поэтому на десерт для обеда «Визит дамы» я приготовила именно брауни – сочетание влажного шоколадного теста и соленой карамели это нечто умопомрачительное. Очень калорийно конечно, но ради праздничного воскресного обеда можно себе позволить.

1. Сначала приготовим карамель.

2. В сотейнике соединить сливки, половину сливочного...

теги: брауни американская десерт тесто простой
Воскресный обед

Воскресный обед

5 ингридиентов 1 ч. 15 мин

1. Первым делом займитесь рыбкой: вымойте, очистите от чешуи и внутренностей. Срежьте плавники аккуратно.

2. После необходимо удалить хребет и косточки, стараясь не нарушить целостность рыбки.

3. Когда у вас рыбка готова, посолите ее немного и отложите пока в сторону. Включите духовку на 180 градусов. В глубокую мисочку вбейте яйца.

4. Добавьте щепотку соли и в...

теги: на обед рыба и морепродукты форель молочные продукты сыр горячие блюда фаршированные русская кухня
Лапша куриная с грибами и тимьяном. (Воскресный обед "Визит дамы")

Лапша куриная с грибами и тимьяном. (Воскресный обед "Визит дамы")

Категория: Первые блюда > Суп > Овощной суп
11 ингридиентов

Густой, сытный и ароматный домашний суп. Чеснок, тимьян и оливковое масло придают ему итальянский акцент.

1. В кастрюле разогреть оливковое и сливочное масло, добавить разрезанные пополам зубчики чеснока и 2 веточки тимьяна. Жарить 3-4 минуты.

2. Морковь нарезать небольшими брусочками, лук мелкими кубиками.

3. Добавить овощи в кастрюлю, жарить на среднем огне д...

теги: куриная лапша домашняя домашний суп овощи