<< Назад

Сельдь под шубой, и на шубе (Новогоднее спасибо Виктория passion1963)

Категория: Закуски
Сельдь под шубой, и на шубе (Новогоднее спасибо Виктория passion1963)
Автор: Svettt

Ингредиенты

Филе сельди — ¼ целой сельди

Соль — по вкусу

Яйцо — 1 некрупное

Тесто для тарталеток:

Йогурт натуральный — 100г

Кроме того:

Яйцо, сваренное вкрутую — 1шт

..........................

Свекла отварная — 1 шт.

Картофель — 2 средних клубня

Горчица — 1/4 ч.л.

Для шубы:

Перец черный свежесмолотый

...........................

Несколько кусочков сельди, по количеству тарталеток

Масло сливочное — 10г

Луковица синяя некрупная

Пошаговый рецепт

1. Для тарталеток картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности.

2. Приготовить картофельное пюре с добавлением указанного количества сливочного масла, осторожно, чтобы не свернулось, вбить в пюре сырое яйцо хорошенько перемешать, чтобы не было комочков. Оставить пюре остывать.

3. Из остывшего пюре сделать тарталетки. Для этого понадобятся формочки для маффинов, если формочки не силиконовые, то их предварительно смазать растительным маслом.

4. Небольшие порции картофельного пюре поместить в формочки и смоченными в воде руками аккуратно размять картофель внутри формы по всей площади. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до зарумянивания, минут 15-20.

5. Почистить и филетировать селедку. Одно филе сельди порезать обычными прямоугольными кусочками, вторую половинку целой селедки порезать мелкими кусочками. Количество сельди зависит от Вашей любви к данному продукту и от солености самой сельди.

6. Свеклу и яйцо потереть на терке. Для заправки смешать натуральный йогурт с горчицей, перемешать.

7. Смешать свеклу, яйцо, рубленную сельдь, добавить йогуртовый соус, перемешать, приправить свежесмолотым черным перцем.

8. Готовые тарталетки вынуть из духовки, аккуратно извлечь из формочек и оставить остывать до полного охлаждения на решетке.

9. Тарталетки начинить «шубой», а сверху выложить по кусочку селедки, сверху выложить колечки лука.

10. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Новогодняя сельдь под шубой

Новогодняя сельдь под шубой

Категория: Закуски > Салаты
8 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Лук нужно мелко порезать и замариновать в лимонном соке.

Отварной картофель, морковь, свеклу очистить и натереть по отдельности на крупной терке. Филе сельди очистить от костей. Выкладываем слоями. 1-й слой: картофель. Каждый слой смажьте майонезом. Майонез я использую домашний.

2-й слой: выкладываем измельченное филе сельди....

теги: на обед на ужин на праздничный стол новый год праздничный обед рыба и морепродукты сельдь салаты
Сельдь под шубой "Новогодние свечи"

Сельдь под шубой "Новогодние свечи"

Категория: Закуски > Салаты > Рыбный салат
8 ингридиентов

Свеклу отварить, почистить, нарезать на небольшие кусочки*. Замочить желатин в холодной воде.

* Поскольку свекла сильно красит руки, я надела перчатки, чтобы потом не пугать вас своими "кровавыми" пальцами)))

Положить свеклу в блендер, добавить майонез Оливковый ТМ Слобода, чуточку посолить, посыпать молотым кориандром и измельчить до состояния пюре.

Влить лимо...

теги: обед закуска салат ужин
Сельдь под шубой.

Сельдь под шубой.

Категория: Закуски > Салаты
9 ингридиентов

Овощи: свёклу,,морковь,картофель отварила "в мундире".Яйцо сварила вкрутую.

Разделала селёдку.Выбрала все косточки-сделала филе.

Конечно это обычный рецепт,но я хочу с вами поделиться маленькой "хитростью" в этом салате.Меня давным-давно научила этому моя двоюродная сестра-она была профессиональным поваром.Итак:

Первый слой- кладу мелко рубленный лук и заливаю ...

теги: картофель домашняя овощи морковь яблоко