<< Назад

Лазанья, классический рецепт. Видео

Категория: Основные блюда > Лазанья
Лазанья, классический рецепт. Видео
Автор: Ilovecooking

Ингредиенты

Мясной фарш — 450г

Томатная паста — 60г

Лук речатый — 1 шт

Масло сливчное — 60 + 30г

Пластины лазаньи — 250г

Пармезан — 120г

Соль — 2 ч.л.

Томатный соус — 60г

Перец — 1 ч.л.

Мука — 60 г

Мускатный орех — 1 ч.л.

Молоко — 800мл

Морковь — 1 шт

Пошаговый рецепт

1. Готовим соус "Бешамель". В глубокой сковороде растопить сливочное масло (60г), добавить муку и интенсивно помешивая влить частями горячее молоко, приправить солью и мускатным орехом, довести до закипания, выключить.

2. Репчатый лук мелко режем, морковь натираем на терке.

3. Готовим "Болоньезе". В глубокой сковороде обжариваем лук на сливомном масле до полуготовности, добавлем к нему морковь, жарим около 5 минут.

4. Затем добавляем фарш, посыпаем солью и перцем , хорошо перемешиваем и жарим на слабом огне еще около 10 минут.

5. Далее добавляем томатный соус и томатную пасту, перемешиваем и готовим еще 10 минут.

6. На дно формы выложить часть соуса Бешамель. Укладываем на него лист лазаньи, затем выкладываем Болоньезе. Поверх заливаем соусом Бешамель и посыпаем тертым пармезаном.

7. Повторяем слои пока все ингредиенты не будут использованы.

8. Верхний слой листа лазаньи поливаем соусом Бешамель и посыпаем Пармезаном. Запекаем около 40 минут при 180-190 градусах до образования золотистой корочки.

9. Готовую лазанью вынимаем из духовки, даем постоять минут 10, а затем нарезаем на порции.

10. Украшаем и наслаждаемся!

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Классическая лазанья

Классическая лазанья

Категория: Основные блюда > Лазанья
17 ингридиентов

Для мясного соуса:

В кастрюльке с толстым дном нагреть оливковое масло. В него положить мелко нарезанный лук и чеснок. На небольшом огне томить до прозрачности лука. Прибавить огонь и добавить морковь нарезанную соломкой. Тушить 5 минут. Положить фарш, довести массу до светло-коричневого цвета. Влить вино, тушить 10 мин. В последнюю очередь влить соус. Все вм...

теги: паста лазанья соус итальянская сыр
Лазанья классическая

Лазанья классическая

Категория: Основные блюда > Лазанья
18 ингридиентов 2 часа

Для мясного соуса в кастрюле с толстым дном нагреть оливковое масло.

Положить в нее мелко порезанный лук и чеснок. Томить до прозрачности лука на небольшом огне.

Добавить морковь и сельдерей, порезанные соломкой. Прибавить огонь. Тушить 5 минут.

Положить фарш и ветчину. Довести массу до светло-коричневого цвета.

Влить вино. Тушить 10 минут.

Влить в соус мелко пор...

теги: болоньезе паста и пицца паста карбонара равиоли тесто для пиццы
Лазанья классическая

Лазанья классическая

Категория: Основные блюда > Лазанья
11 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свинину пропустите через мясорубку.

Лук порежьте мелкими кубиками, отправьте на сковороду и обжарьте до золотистого цвета.

Добавьте фарш, энергично размешивая, чтобы он не превратился в одну большую котлету. Жарьте до полуготовности. Затем отправьте в сковороду помидоры, порезанные на среднего размера кусочки. Предварит...

теги: на обед на ужин мясо фарш горячие блюда лазанья